摘要：新工科建设背景下的高等工科教育对专业课的高阶性、创新性和挑战度提出了新的要求,传统课堂教学遭遇瓶颈。线上线下混合式教学基于课程目标开展反向教学设计,将线上自主学习和线下课堂教学进行有机的深度融合,聚焦高阶能力的培养,是提高专业课程教学质量和课程目标达成度的有效途径。以“果蔬贮藏加工学”为例阐述了开展混合式教学改革的必要性,并展示了混合式教学设计的案例。

摘要：课题式教学,简单来说就是将学习、设计、研究有机结合起来的一种教学方法。这种方法充分发挥学生主动性、激发学生探究欲望,重视提高学生的独立思考能力。课题式教学是一种非常有用的教学方式,运用在《果蔬贮藏加工学》教学中能起到非常良好的教学效果。一、课题式教学的特点能充分调动学生的主观能动性。课题式教学虽然也需要在老师的指导下进行教学,但是更多的是依靠学生自身的能力去进行探究和解决,所以能充分调动学生的主观能动性。