摘要：提要:采用南瓜籽仁、花生仁、核桃仁与鲜乳、蔗糖等原料,以最终确定产品配方、最佳工艺,制得一种具有较好口感、组织状态良好且含有多种营养成分的液态乳为目的,通过单因素对比试验确定了烘烤、均质等工艺,利用正交设计确定了原料最佳配比,并添加了一定量的乳化剂、稳定剂、抗氧化剂等。

摘要：设计说明：《节约-能源》招贴：光洁的核桃代表我们赖以生存的地球。其外表看似完美、健康，但实际里面最具营养的核桃仁儿已是残缺状态，象征今天我们的地球能源已经消耗殆尽。由此在呼吁我们每一个人都要节约能源。《节约-纸》招贴：一张还能利用的纸，被人为浪费揉成纸团。

摘要：一拿到这期的舌尖初稿,我立即被勾起了兴趣。起初和石景山区幼儿园的支凯大厨商量着做一期秋季时令菜品,没想到板栗、鲜核桃仁、甘蔗等都进了菜单,太有创意了,会是怎样的味道呢?除了食材特别,看到“栗香荷花鱼”中写着“小勺、小碗”,我也很好奇,第一时间就连线请教,知道了是用它们做“荷花”。至于怎么做,听完还是一头雾水—笨,限制了我的想象力。

摘要：中草药是我国传统医学的瑰宝,据记载,古人常用中草药美容护肤。其中有一味白及,不仅花朵俏丽可人,更是女性喜爱的美容良药,被誉为“美白仙子”,大名鼎鼎的千古美容名方——七子白里面就有它。我国著名京剧表演艺术家梅兰芳先生,就经常食用加人白及、核桃仁等食材的药膳粥,所以面容红润、肌肤光泽。

摘要：香水瓶耳环架；巧取核桃仁；嫩叶菜保鲜法；荔枝保存法；食用菠菜勿去根；草莓的选购与清洗；