摘要：为了解桂林米粉从业人员食品安全知识、态度、行为(Knowledge,Attitude,Practice,KAP)现状并发现安全隐患,本研究通过设计问卷和随机抽样,调查了广西桂林市中小型米粉店的从业人员。结果显示,从业人员食品安全知识和行为的正确率分别为58.65%和57.93%,态度较积极,平均正确率为71%,总体表现中等偏下。建议政府加强食品安全培训,尤其是法规知识,并通过加强监管和抽查提升从业人员的KAP水平。

摘要：桂林米粉名声在外,但就桂林米粉店而言,店面卫生条件差、规模小,店主缺乏品牌经营意识,且各自为政,缺乏行业竞争力。论文从店面的设计、多种经营、标准化作业、行业整合、文化旅游等方面论述了桂林米粉的品牌经营策略。

摘要：基于中华传统养生文化并结合现代烹饪科学技术要点,分析传统饮食养生配餐的特征,提出“平和质”人群饮食适宜平衡膳食,而气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等8种偏颇体质人群适宜选择膳食。在此基础上,将现代营养定量配餐的理念融入传统饮食养生配餐,设计饮食养生的食物定量、人体体质定量和配餐定量的理论框架,并以特定人体体质搭配桂林米粉养生餐为例以探究其方法的可靠性与实用性,以期能够部分地解决饮食养生餐与定量配餐之间衔接的难题,为推动饮食养生的发展提供理论支撑。

摘要：设计说明:《桂林米粉餐饮品牌形象设计》,以桂林特色美食“桂林米粉”为主体,体现桂林的独特地域文化特色,提取桂林地域文化元素进行品牌形象设计,包括:店面设计、视觉传达设计、体验设计等,以统一的品牌形象设计提升“桂林米粉”品牌形象并传播桂林米粉非遗文化。

摘要：饮食文化旅游是文化旅游的一个重要组成部分。利用桂林米粉的饮食文化特点,可以设计出一系列吸引游客的独特旅游路线。

摘要：在中国文化“走出去”和桂林建设国际旅游胜地的背景下,以桂林米粉为媒介传播桂林地区文化对促进我国文化与世界的交流、提升桂林地区的国际影响力意义重大。现以泰国为例,探索桂林米粉文化面向东盟的传播策略和路径。首先,简要描述有关桂林米粉文化在泰国传播的调查问卷的设计理念;其次,对调查统计数据进行分析和探讨;最后,基于调查数据探究桂林米粉文化在东盟传播的可行性策略与路径。

摘要：桂林米粉是桂林历史,桂林文化,桂林名片,是桂林人生活不可或缺的一部分。桂林米粉这个品牌,不仅在国内有影响力,在世界的其他地区也有很大的名气与美誉度。但就桂林米粉经营而言,缺乏品牌意识,且各自为政,缺乏行业竞争力。要树立桂林米粉品牌,需从米粉的店面设计、多种经营、标准化作业、行业整合、文化旅游等方面进行品牌经营以及走产业化发展的道路。

摘要：'承'甲骨文字形,字形上面为跽跪着的人,下面为两只手,合起来意为人被双手捧着或接着;东汉许慎《说文》称'承'为奉也,受也;曾子曰:'可以托六尺之孤,可以寄百里之命,临大节而不可夺也,君子人与?君子人也'……广西师范大学设计学院2018届动画与传媒艺术(硕、本)毕业设计作品展充分拓展“承”之内涵,演绎“承”之精神。

摘要：每段时间,网络上总会出现那么几个或刷爆朋友圈或在社交评论区被广泛转发评论的热门话题。＂我们是谁＂漫画、＂桂林米粉店歇业通知＂等等,如果你不知道这些,那么下文会告诉你这些网络现象的来龙去脉!＂我们是谁＂欢脱地刷爆朋友圈近期,一组六格咆哮式＂我们是谁＂漫画火爆网络。＂我们是谁＂被加上各种文字迅速走红,无数的网友用它来表达自己的＂小情绪＂,从最初的广告圈到各个领域,从各种职业到各地人群……简单的台词、直白的吐槽!不少人表示,＂

摘要：位于史家胡同的红墙小院餐厅隶属于红墙花园酒店,它的缘起也是因为这家酒店。酒店所聘请的国际餐饮职业经理人英国人Gavin认为酒店是＂龙＂,传承中式文化,在酒店成立四年之后,红墙小院承接着＂美食点睛＂的使命应运而生,餐饮拉动酒店的人气。新型四合院风格的红墙花园精品酒店深受外国人的青睐,红墙小院餐厅则让国际友人在＂宴遇＂民俗文化的同时,亦可享受雅致的私人定制餐饮。