摘要：采用单因素试验、二次通用旋转组合设计对棉秆水解糖液乙醇发酵工艺进行优化，旨在获得乙醇发酵的优化工艺参数。结果表明，酵母菌及接种比、发酵时间、糖浓度和起始pH 值均能显著影响乙醇浓度，且以单因素效应为主，优化的工艺参数为：毕赤酵母和酿酒酵母接种比为 1:1.5，发酵时间为 46 h，糖浓度为 4.5 %（w/v），起始 pH 值为 5.1，优化条件下的验证值可达 9.72±0.24 g/L，接近理论最高值。

摘要：采用单因素试验、二次通用旋转组合设计对棉秆水解糖液乙醇发酵工艺进行优化,以期获得乙醇发酵的优化工艺参数。结果表明,酵母菌及接种比、发酵时间、糖浓度和起始pH值均能显著影响乙醇浓度,且以单因素效应为主,所得优化工艺参数为:毕赤酵母和酿酒酵母接种比为1∶1.5,发酵时间为46 h,糖浓度为4.5%(w/v),起始pH值为5.1,优化条件下的验证值可达9.72 g/L±0.24 g/L,接近理论最高值。