摘要：试验旨在研究蛋白酶和干酪乳杆菌协同发酵对棉籽粕的营养价值及体外消化率的影响。试验一:以蛋白降解度和小肽含量的指标归一值(OD)为综合评价指标,采用4因素3水平的BBD-RSM试验设计,考察酶解温度、时间、酶添加量、料液比和pH对蛋白酶酶解棉籽粕效果的影响;试验二:将植物乳杆菌和蛋白酶协同发酵48 h,分为3个处理组,即不加植物乳杆菌和酶的棉籽粕(对照组)、酶解棉籽粕、菌酶协同发酵棉籽粕,评定3组棉籽粕的营养成分及进行猪胃肠道体外模拟消化试验。结果表明:最佳酶解条件为酶添加量1%、温度40℃、时间8 h、料液比1:4 g/mL、pH 9.0;经过菌酶协同发酵预消化处理之后的棉籽粕与原棉籽粕相比,粗蛋白质、酸溶蛋白以及氨基酸含量有显著提高,粗蛋白质消化率以及干物质消化率也有显著增加。总的来说,蛋白酶与植物乳杆菌协同使用可以更大程度地降解棉籽粕中大分子蛋白,提高蛋白质的营养价值和利用率,提高非常规蛋白原料棉籽粕在饲料中添加比例,降低饲料成本。

摘要：以棉籽粕为原料,对几种不同的棉籽蛋白提取以及脱毒方法进行了比较,并利用正交旋转旋转组合设计优化棉籽蛋白的提取工艺。结果表明,热碱法既能保证较高的蛋白得率和含量,还有很好的脱酚效果;通过四元二次通用旋转组合设计试验,得到最佳工艺条件为pH 10.71,温度60.2℃,时间1.07 h,液固比16.7∶1,其蛋白得率≥60%,蛋白质含量≥90%。

摘要：文章旨在研究菜籽粕与棉籽粕复合替代饲料鱼粉对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)肌肉品质及肌纤维发育相关基因表达的影响。实验设计了5组等氮等能的饲料,以含鱼粉25%的处理组为对照饲料(FM),以菜籽粕与棉籽粕3﹕2混合后分别替代其中的10%、20%、30%和40%鱼粉,设置了RM10、RM20、RM30和RM40四个试验组。使用初始体质量为(2.38±0.10) g的黄颡鱼幼鱼,分别用上述5种饲料饲喂10周。试验表明,与对照组相比,菜粕棉粕混合替代水平达到20%及以上时黄颡鱼肌肉中的粗蛋白与粗脂肪显著降低,而水分和灰分则无显著差异;肌肉中的羟脯氨酸含量呈现下降的趋势;肌纤维中直径≥50μm的纤维数量随着替代水平达到20%后不断减小,而≤20μm的纤维数量则呈现上升趋势;植物蛋白源的替代也会对黄颡鱼的肌肉质构产生一定的影响。此外,肌肉纤维发育相关基因myod、myog和mrf4的mRNA水平随着替代水平上升而逐渐升高,而myf5与mstn的基因表达在各组间无显著差异。TOR通路相关基因中的akt、tor和s6k1等基因随着替代水平升高而下降, 4e-bp1则随着替代水平升高而上升。T-SOD和CAT的活性、及总抗氧化能力(T-AOC)随替代水平升高而下降, MDA水平随替代水平达到20%后发生显著性上升。研究表明,以菜籽粕和棉籽粕复合替代黄颡鱼幼鱼饲料中超过10%的鱼粉时,会损害黄颡鱼的肌肉生长及肌肉品质。

摘要：利用自行开发的双螺杆食品挤压机对棉籽粕进行挤压脱棉酚试验 ,考察了含水率、螺杆转速和喂料速度等参数对脱毒效果与挤出产量的影响。实验中采用响应表面法进行实验方案设计和数据分析。结果表明 :减低含水率、喂料速度 ,提高螺杆转速可使脱毒效果改善。喂料速度是影响挤出产量的主要因素。喂料速度越大 ,产量越大 ,因而实际中脱毒效果与产量间存在如何均衡的问题。文中相应给出了本实验条件下的几个响应模型 ,用以评价各加工变量的影响。

摘要：【目的】开发一种棉籽粕生物发酵脱毒的方法。【方法】设计正交试验以研究白地霉WD-1对棉籽粕固态发酵产物棉酚含量的影响,对发酵底物组成、底物水分含量、菌种接种量、发酵温度和发酵时间等参数进行优化。【结果】影响棉粕发酵脱毒的主要因素为发酵温度,棉籽粕发酵脱毒底物组成为棉籽饼88%、玉米粉8%、小麦麸4%,最佳发酵工艺参数为:底物∶水1∶0.9,菌液接种量4%(v/w),发酵温度30℃,发酵时间72h,自然pH值。【结论】利用白地霉WD-1对棉籽粕进行固体发酵可以降低底物中游离棉酚的含量。

摘要：为优化棉籽粕多菌种固体发酵工艺,在单因素试验的基础上,选取接种量、发酵温度以及发酵时间为自变量,游离棉酚含量为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对游离棉酚的影响。利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,最终确定棉籽粕固体发酵工艺条件为:接种量13%、发酵温度31℃、发酵时间76 h。在此条件下,游离棉酚可以下降到(82.03±3.14)mg/kg,实际测定值与理论计算值能很好地吻合。

摘要：试验是在蛋白、脂肪以及能量水平基本一致的条件下,设计4种草鱼配方,每个配方都采用两种不同的饲料加工方式,以探讨原料及加工工艺对草鱼血清中过氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力和肝脏组织中丙二醛含量的影响。结果表明:原料种类、饲料加工工艺及其交互作用对草鱼血清中过氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力和肝脏组织中丙二醛含量的影响有极显著性差异(P<0.01)。

摘要：本试验先后进行2次试验研究饲粮棉籽粕水平对不同生长阶段肉鸭屠宰性能的影响,并进一步根据屠宰性能探讨肉鸭饲粮棉籽粕的适宜水平。试验1、2均采用单因素试验设计,试验1饲粮棉籽粕水平分别为0、8.28%、16.56%、24.83%、33.11%；试验2饲粮棉籽粕水平分别为0、5.83%、11.60%、17.50%、23.30%。试验1肉鸭1～21日龄采食试验饲粮,22～35日龄采食无棉籽粕的玉米-豆粕型饲粮；试验2肉鸭1～14日龄采食无棉籽粕饲粮,15～35日龄采食试验饲粮。35日龄时每个试验的每个重复屠宰1只肉鸭测定其屠宰性能。结果表明：1）在试验1中,随饲粮棉籽粕水平的增加,肉鸭半净膛率与全净膛率线性增加（ P＜0.05）,16.56%棉籽粕组肉鸭腹脂重和腹脂率显著低于其他各组（ P＜0.05）。2）在试验2中,随饲粮棉籽粕水平的增加,饲粮棉籽粕水平线性或二次影响肉鸭活体重、半净膛重、全净膛重和胸肌重（ P＜0.05）,二次影响肉鸭的屠体重（ P＜0.05）,23.30%棉籽粕组肉鸭活体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重及胸肌率显著低于其他各组（P＜0.05）。3）基于不同的屠宰指标肉鸭饲粮棉籽粕适宜水平为7.51%～14.78%。以上结果提示,在以可消化氨基酸平衡模式配制饲粮时,1～21日龄肉鸭采食棉籽粕高达33.11%饲粮,22～35日龄采食玉米-豆粕型饲粮对35日龄屠宰性能无显著影响；结合35日龄屠宰性能来考虑,15～35日龄肉鸭饲粮棉籽粕水平不宜超过14.78%。

摘要：本试验通过采集我国棉花主产区棉籽粕样品,分析棉籽粕常规成分,测定其生长猪消化能(DE),建立棉籽粕常规成分与生长猪DE之间的关系。采用15%和20%替代比例的套算法,分别测定生长猪棉籽粕DE,探讨套算法中不同替代比例对DE的影响。试验选用体重[(37.2±1.8)kg]相近的"杜×长×大"三元杂交健康阉公猪18头,采用3个6×6拉丁方试验设计,全收粪法分别测定9个棉籽粕样品DE,并将棉籽粕常规成分与DE进行相关分析,建立回归方程,比较2个不同替代比例的套算法测定的DE。结果表明:本次试验所测定棉籽粕DE的加权平均值(风干基础,干物质90.41%)为9.94 MJ/kg;长江流域棉区平均值(风干基础,干物质89.72%)为9.96 MJ/kg;黄河流域棉区平均值(风干基础,干物质89.86%)为9.23 MJ/kg;西北内陆棉区平均值(风干基础,干物质91.30%)为10.61 MJ/kg。推荐DE预测模型(干物质基础):DE(MJ/kg)=-14.38+0.557×总能+0.320 95×粗蛋白质-0.012 68×中性洗涤纤维(R2=0.72)。套算法中的2个不同替代比例(15%和20%)对DE影响较小。

摘要：本试验旨在研究不同生长阶段饲粮添加少量棉籽粕时快大型肉鸡的生长性能、营养物质表观代谢率以及粪便评分,为合理使用棉籽粕提供科学依据。试验采用2×2裂区试验设计,将80只爱拔益加(AA)公雏单笼饲养并随机分为2组(n=40),1~10日龄分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮和添加4%棉籽粕的试验饲粮。10日龄时,每个组再随机分为2组(n=20),分别饲喂基础饲粮和试验饲粮,直至42日龄。结果显示:育雏期(1~10日龄)和育成期(11~42日龄)饲粮处理对21日龄体重和氮沉积量存在交互效应(P0.05);育成期饲粮中添加4%棉籽粕显著提高了粗纤维表观代谢率(P<0.05),有降低粗灰分表观代谢率的趋势(0.05≤P<0.10)。育雏期饲粮中添加4%棉籽粕显著提高了42日龄肉鸡肌胃相对重量(P<0.05),而育成期饲粮中添加4%棉籽粕显著增加了42日龄肉鸡小肠和盲肠相对长度(P<0.05)。从粪便评分来看,饲粮中添加4%棉籽粕有利于粪便成形,育雏期饲粮中添加4%棉籽粕显著降低了血便发生比例(P<0.05)。综上可知,尽管育雏期饲粮中使用4%棉籽粕可以改善快大型肉鸡的肠道健康,但对其生长性能仍有负面影响。