摘要：母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是仅次于乳糖的第二大类碳水化合物成分和第三大营养成分,其组成和含量与母亲的遗传基因特性、泌乳期、地域等多种因素相关,在免疫、肠道、认知等方面发挥功能。本文对HMOs的组成、结构进行了介绍,汇总了目前添加HMOs的奶粉的临床研究结果,总结了HMOs对婴幼儿的健康影响,并对HMOs的合成方法及应用现状进行了详细的介绍,为新一代婴幼儿配方粉的设计提供思路和参考。

摘要：母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides,HMOs)是母乳中特有的物质,含量丰富,种类在200种以上。HMOs具有预防肠道疾病、抗病毒、抑菌以及调节免疫等功能,对婴幼儿生长发育具有重要影响。目前美国、欧盟、澳大利亚等国家已经允许将HMOs作为营养强化剂添加到婴幼儿食品中,我国对HMOs已进行多次受理评审。本文综述了HMOs对人体的保护作用以及合成与应用现状,旨在为开发HMOs配方产品提供一定的参考。

摘要：母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是人乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大营养物质,是母乳的独特成分,在婴幼儿生长发育中起到重要作用。每种母乳低聚糖可能具有不同的功能。本文阐述了母乳低聚糖结构组成、功能作用机制以及应用现状,为婴幼儿配方食品的设计、开发提供理论支持。