摘要：阐述了以毛樱桃为主要原料制作凝固型酸奶的生产工艺。通过单因素实验、正交试验确定出主要配料零水平的变化区间,再采用二次回归旋转组合设计,确定出配料的整体优化方案。结果表明,配料的最佳组合为毛樱桃果汁加入量为16．5%,蔗糖加入量为10%,稳定剂的加入量：CMC为0．08%,PGA为0．08%,盐类稳定剂的量为0．02%。

摘要：目的:通过现代科学方法确定毛樱桃抗冻伤乙醇提取的最佳工艺。方法:采用正交实验设计法优选毛樱桃的最佳提取工艺,采用兔耳冻伤模型进行提取物抗冻伤实验研究。结果:毛樱桃加8倍量95%乙醇,采用索氏提取器回流提取2次,每次1.5h,此条件下的提取率最高,该提取物在兔耳冻伤试验中能明显减轻兔耳局部冻伤组织红肿等炎症反应,防止水泡产生和组织坏死,对兔耳轻、中度冻伤有显著的治疗作用。结论:本研究确定了毛樱桃最佳醇乙提取工艺,且提取物具有显著的抗炎及抗冻伤作用。

摘要：目的探讨毛樱桃果浆中果胶的提取工艺及含量测定,考察不同条件对果胶提取的影响.方法采用酸性水解乙醇沉淀法制取果胶;采用正交设计L_9(3~3)方法优化毛樱桃果胶的提取工艺;采用咔唑比色法测定其果胶含量.结果优选的毛樱桃最佳工艺条件:料液比为1∶6,提取温度为90℃,提取时间为2 h,毛樱桃果浆中果胶含量为4.613%.结论毛樱桃提取果胶具有可行性.

摘要：为了挖掘乡土树种资源,丰富坝上造林树种,提高造林成效,以毛樱桃生物生态学特征为依据,通过采取容器苗不完全脱杯造林、沙地适度深栽、以及林废粉碎物覆盖保墒等技术措施,显著提高造林成活率;通过与樟子松的合理配置,建立乔灌草疏林,形成林草一体化生态防护体系,可以充分发挥毛樱桃的生态、景观和经济价值。

摘要：观赏果树是指在叶、花、果、枝等方面具备一个或多个优良性状,能满足城市绿化和观光采摘功能的果树。辽宁省果树科学研究所观赏果树课题组成立于1999年,主要从事观赏果树资源的收集筛选与利用、观赏采摘果树新品种繁育及配套栽培技术、现代观光园区的规划设计与实施等工作。现有观赏果树试验区5 hm^2,保存不同树龄观赏果树资源70余种。其中有:观赏海棠类(光辉海棠、光美海棠、光艳海棠、亚斯特海棠、粉色海洋、洋冬红海棠等)、彩叶李类(岳寒红叶李、俄罗斯红叶李、好莱坞红叶李等)、观赏梅花类(辽梅、寒梅、陕梅、送春)、其他采摘品种(锦绣海棠、龙丰、龙冠、乙女、宝青、吉黄李、枣形李、脆李、红祥珠樱桃、白果毛樱桃、山楂、鲜食杏等)。