摘要：本文主要对气调冷库的设计，使用及存在一些问题的解决进行了介绍和探讨。

摘要：气调贮藏是在一种特殊气体状态环境中实行果蔬保鲜或贮藏其它食品,气调库内气体的成份一般要求含氧量在3％左右,二氧化碳含量2—5％左右,其它气体成份为氮气。这种改变后的气体成份,充分地抑制了水果蔬菜的呼吸作用。

摘要：一、任务的提出 气调冷藏,就是在保持适宜的低温贮藏条件的同时,并调整或改良贮藏环境中气体成份的贮藏方法。也可以说成在低温冷藏的基础上,加上改变贮藏环境的气体成份,两者结合,实现气调冷藏。这是目前公认的最先进的食品贮藏保鲜方法。

摘要：本文系统地介绍了烟台冰轮（集团）有限公司近年来在陕西和山东等地设计建造果蔬气调冷库的经验。

摘要：气调冷库是当前用以贮藏果蔬最先进的方法。根据近年来对气调冷库设计的实践经验、闸述了有关气调库的分类、果蔬气调的工艺条件、安装施工等方面的问题。

摘要：近年来，果蔬气调冷库在国内有较快的发展，气调库的安装项目也日益增多。气调库与普通高温库的区别在于有气密层的施工。本文结合本设计所承建的几个气调库项目，分别对土建气调库、装配式气调库气密层的施工经验（施工的技术关键）给予介绍。

摘要：果蔬的气调贮存是世界上最先进最有效的长期贮存的方法之一,它可以最有效地保持果蔬的原有品质。库体是气调冷库的重要组成部分,保温隔汽是库体的基本功能之一,作为气调冷库更重要的是库体的气密性,这是气调冷库的关键所在。气密性能的好坏直接关系到气调冷间气体成份的调节速度和波动幅度,影响到果蔬的贮存质量和贮存成本。如何保证库体的气密性,国内气调库在这方面的技术较国外水平尚有一定差距,目前国内较成功的气调冷库多为进口国外产品,现就我厂成功设计制造安装的山东龙口60000m^3气调冷库库体作一浅谈。

摘要：一、前言采用气调冷藏的方法储存水果,其库房中的重要参数有温度、湿度、风速、O2含量和 CO2含量。这些参数直接影响着水果的储存质量、储藏期和储藏干损耗。湿度的作用与其他参数有关,但也有其自身的特点。本文重点讨论湿度对水果储藏的影响及湿度在气调储藏过程中变化的特点。

摘要：分析果蔬贮藏保鲜期的生理变化 ,介绍气调保鲜库设计施工验收中的技术要求 ,保鲜工艺和主要设备。

摘要：本文分析了加入WTO后,上海冷藏企业所面临的挑战和机遇,进而提出了构筑上海现代冷藏业的发展方向:建立低温物流配送中心、完善食品冷藏链体系;抓好冷藏库的节能;兴建一些专业冷库和更好地发挥行业协会作用。