摘要：为了改善鸡蛋贮藏性能,向鸡蛋中注入γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA),研究不同质量浓度GABA处理对鸡蛋在37℃条件下贮藏14 d后新鲜度的影响,探讨贮藏温度(4、25、37℃)对100μg/mL GABA处理组和对照组(添加生理盐水)鸡蛋新鲜度的影响以及GABA对鸡蛋在37℃条件下贮藏14 d后卵转铁蛋白、卵白蛋白质量浓度的影响。结果表明:当GABA质量浓度为100μg/mL时,鸡蛋的哈夫单位(Haugh units,HU)与蛋黄指数最高,贮藏性能最优;鸡蛋经此质量浓度GABA处理,在4、25、37℃贮藏14 d后HU值分别为86.91、72.28、71.50,蛋黄指数分别为0.53、0.35、0.24,均高于对照组(生理盐水处理);在37℃贮藏14 d后,100μg/m L GABA处理组卵转铁蛋白、卵白蛋白质量浓度分别是对照组的1.12倍和39%。因此,GABA可以用于改善鸡蛋的贮藏性能。

摘要：γ-氮基丁酸(GABA)是脊椎动物脑内一种重要的神经递质.它与其特异性受体(即 GABAR)分子的相互作用,可引起该受体偶联的 Cl^-,K^+和 Ca^(2+)通道传导的改变并产生神经元抑制效应.近年 GABA_AR 基因及其表达的研究,已为不同的种属、不同脑区域和细胞类型中 GABA_AR 的亚基组成、生理功能及其对很多中枢神经系统药物反应的多样性提供了令人信服的依据,可以预见不久这方面深入的探索也必将为有关该受体的神经精神病发病的分子机理研究及其治疗性药物的设计提出新的线索.

摘要：作者以脑内Υ-氨基丁酸受体为靶,设计并合成了3个4-[3-甲氧基-4-羟基苯亚甲氨基]丁酸酯类化合物作为抗癫痫化合物供药理筛选。本文对上述化合物进行了质谱研究,对其裂解规律进行了探讨。

摘要：γ－氨基丁酸在生理条件下不易透过血脑屏障进入脑组织，为了增大γ－氨基丁酸的脂溶性，使其能透过血脑屏障进入脑组织，作者选用具有较高亲脂性的2，4－二羟基苯甲醛作为γ－氨基丁酸的亲脂性载体，设计并合成了6个4－（2，4－二羟基苯亚甲氨基）丁酸酯类化合物作为抗癫痫化合物进行抗惊厥活性实验，所合成的化合物均未见文献报道合成的样品经元素分析，红外光谱和核磁共振氢谱检测。