摘要：本试验旨在评定罗曼蛋鸡对不同来源豆粕表观代谢能（AME）和氨基酸可利用率（AAA）,并用傅里叶近红外光谱（NIRS）分析技术建立其预测模型。选择248只体重（1.60±0.10）kg、产蛋率85%的36周龄罗曼蛋鸡,按单因素完全随机设计,分为31组,每组8个重复,每个重复1只鸡。在训饲的基础上,采用全收粪法评定30种不同来源豆粕和1种基础饲粮的AME和AAA,然后用NIRS技术建立其生物效价的预测模型。结果如下：1）不同来源的30种豆粕AME在11.95-14.87 MJ/kg之间,平均值为（13.24±0.67）MJ/kg;总氨基酸可利用率（TAAA）在89.99%-94.96%之间,平均值为（93.73±1.23）%。2）豆粕AME的NIRS预测模型的校正决定系数（Rcal2）、交叉验证系数（Rcv^2）、外部验证系数（Rval^2）分别为99.24%、83.79%、80.73%,外部验证标准差（RMSEP）为0.22 MJ/kg;TAAA的NIRS预测模型的Rcal^2、Rcv^2、Rval^2范围分别为94.20%-99.97%、76.38%-97.32%、61.80%-99.42%,RMSEP范围为0.06%-1.00%。结果表明：1）不同来源豆粕的AME、AAA在罗曼蛋鸡上有较大差异;2）利用NIRS分析技术可建立罗曼蛋鸡豆粕的AME、AAA预测模型,模型的Rcal^2及预测的RMSEP较好。

摘要：本试验旨在评定产蛋鸡对30种不同来源玉米的代谢能和氨基酸可利用率，并探索适合于产蛋鸡饲料营养价值评定的方法。选择240只体重（1.60±0.10） kg、产蛋率90％的罗曼蛋鸡，按单因素完全随机设计分为30个组，每组8个重复，每个重复1只鸡。采用“训饲＋全收粪法”测定30种不同来源玉米的代谢能和氨基酸可利用率，并在此基础上利用傅里叶近红外光谱（NIRS）分析技术建立玉米代谢能和氨基酸可利用率的NIRS预测模型。结果表明：1）产蛋鸡采食含89％玉米的30种试验饲粮后，产蛋率由90.00％下降至76.77％，蛋重、蛋白高度、蛋黄颜色、哈夫单位、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄比重的平均值分别为51.17 g、7.06 mm、8.08、84.62、3.80 kgf、31.14×10^-2 mm、28.15％。2）30种不同来源玉米的代谢能范围为11.37～16.91 MJ/kg，平均值为15.26 MJ/kg；总氨基酸可利用率范围为82.06％～93.23％，平均值为87.47％；总必需氨基酸可利用率范围为82.37％～92.97％，平均值为86.70％；必需氨基酸中缬氨酸（Val）、异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、苯丙氨酸（Phe）、赖氨酸（Lys）、组氨酸（His）、精氨酸（Arg）、苏氨酸（ Thr）可利用率的平均值分别为91.59％、74.52％、88.14％、93.13％、77.93％、86.06％、86.78％、95.42％。3）玉米代谢能NIRS预测模型的校正决定系数（ R2cal ）、交叉验证系数（ R2cv ）、外部检验系数（R2val）分别为0.99、0.94、0.95，预测均方根误差（RMSEP）为0.13 MJ/kg；氨基酸可利用率NIRS预测模型的R2cal、R2cv、R2val范围分别为0.91～0.99、0.81～0.98、0.79～0.97，RMSEP范围为0.10％～1.66％。由此得出：1）使用“训饲＋全收粪法”评定产蛋鸡玉米的代谢能和氨基酸可利用率时，未对产蛋鸡的产蛋率和蛋品质产生较大影响；2）不同来源玉米间的代谢能、氨基酸可利用率存在差异；3）通过测定产蛋鸡玉米的代谢能和氨基酸可利用率，可建立起玉米代谢能和氨基酸可利用率的NIRS预测模型。