摘要：以酪蛋白为原料,经蛋白酶催化水解,得到蛋白水解液,进而和糖进行美拉德反应制成新型非酶棕色化香料。水解酶为胰蛋白酶和木瓜蛋白酶。本文利用正交试验设计,系统地研究了蛋白酶催化条件下酪蛋白的水解,研究了各实验因素对水解效率的影响。最佳水解条件是:水解温度50℃,pH8.0,水解时间24h,酶-底物浓度比0.5%～1.0%。美拉德反应合成的新型非酶棕色化香料,具有浓郁的烤土豆香味。可应用于食品和烟草的加香。

摘要：为开发适合Marc-145细胞生长的无血清悬浮培养基,试验将贴壁Marc-145细胞转入Celer-S001培养基中进行悬浮适应,通过混料试验和水解物筛选试验获得适应Marc-145细胞快速扩增的无血清悬浮培养基,对悬浮培养的Marc-145细胞进行猪繁殖与呼吸综合征病毒感染并检测病毒效含量,评价悬浮培养的Marc-145细胞的病毒扩增能力。结果表明:Marc-145细胞可以在Celer-S001培养基中悬浮培养,其比生长速率为(0.25±0.06)/d;适应Marc-145细胞快速扩增的最优无血清悬浮培养基由B3和B8培养基以0.54∶0.46比例混合,并添加2 g/L的水解物H3构成,Marc-145细胞的比生长速率为(0.51±0.03)/d,密度为3.73×10^(6) cells/mL;细胞接毒后的病毒含量最高可达(5.25±0.25)lgTCID_(50)/mL,表明细胞仍然保持着病毒扩增能力。说明试验成功开发了适合Marc-145细胞生长的无血清悬浮培养基,Marc-145细胞在该培养基中生长良好,具有病毒扩增能力。

摘要：采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶水解乳清蛋白制备ACE抑制肽,通过体外检测法测定其ACE抑制率。结果表明,碱性蛋白酶水解物的ACE抑制率最大。采用三因素二次通用旋转设计对碱性蛋白酶水解乳清蛋白的水解条件进行优化,研究了底物浓度、温度和酶与底物的质量比对ACE抑制率的影响,建立了回归方程,分析了各因素对ACE抑制率的影响,确定了最优的水解条件。

摘要：探讨了107硅橡胶生产装置设计中的火灾危险性及环保分析、关键设备选型和管道设计等问题。

摘要：选用木瓜蛋白酶对玉米胚芽蛋白进行酶解,探讨木瓜蛋白酶添加量、水解温度、水解时间和pH等单因素对玉米胚芽蛋白水解物水解度的影响,通过单因素试验的结果进行四元二次回归正交旋转组合设计实验,并采用SAS软件对实验结果进行处理分析。经过优化,最终确定木瓜蛋白酶水解玉米胚芽蛋白的最佳工艺条件为:木瓜蛋白酶添加量2.1%,水解温度60℃,水解时间3 h,pH 6.4,在此条件进行验证,实际水解度为13.52%。

摘要：以剑麻水解物为原料,乙醇为溶剂,对剑麻皂素提取工艺进行研究。考察了乙醇浓度、皂素在乙醇中的浓度、提取时间、皂素/活性炭质量比、脱色时间对剑麻皂素产品收率和质量的影响。以高效液相色谱作为分析手段,通过单因素和正交设计实验,确定了乙醇提取剑麻皂素的最佳工艺条件:乙醇浓度95%,皂素在乙醇中的浓度为7.8g·L^(-1),提取时间1h,皂素/活性炭=1∶1.8,脱色时间1.5h。在此条件下,皂素含量为92.14%,提取率为81.16%,产品的醇溶度和色泽合格。

摘要：通过单因素实验设计,优化米根霉摇瓶发酵产L-乳酸。在此基础上,以蒸气爆破和碱处理玉米秸秆酶解液为混合C源,与纯糖对比,研究不同预处理玉米秸秆混合C源对米根霉发酵产L-乳酸的影响。结果显示:在初始葡萄糖质量浓度100g/L、(NH4)2SO4质量浓度2g/L、接种量6%(体积分数)、转速170r/min、发酵12h后添加30g/LCaCO3的条件下,米根霉发酵产L-乳酸质量浓度为69.15g/L。米根霉发酵不同预处理玉米秸秆酶解混合C源,木糖的存在影响了米根霉的C代谢网络,降低L乳酸的产量。

摘要：二甲基二氯硅烷(M2)是合成有机硅聚合物的重要中间体。M2的水解及其水解物的裂解制备甲基环硅氧烷单体(D4)是有机硅聚合物工业生产的主要过程之一。