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Box-Behnken模型优化水麻叶总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析: 收藏
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引用; 《食品工业科技》2021年第12期42卷 184-190页; 作者：高林晓马文升石慧丽郭蒙杨再波黔南民族师范学院化学化工学院贵州都匀558000 贵州省高校民族药用植物资源开发工程研究中心贵州都匀558000 中国食品发酵工业研究院有限公司北京100015; 本文以水麻叶为原料,通过单因素实验设计Box-Behnken模型,优选出提取水麻叶总黄酮最佳工艺条件,并评价了其体外抗氧化活性。结果表明:乙醇浓度、液料比、超声时间、超声温度分别为35%、42 mL/g、47 min、70℃时,与Box-Behnken模型的预...; 本文以水麻叶为原料,通过单因素实验设计Box-Behnken模型,优选出提取水麻叶总黄酮最佳工艺条件,并评价了其体外抗氧化活性。结果表明:乙醇浓度、液料比、超声时间、超声温度分别为35%、42 mL/g、47 min、70℃时,与Box-Behnken模型的预测值相符。验证试验得到水麻叶总黄酮得率为3.15%±1.82%。在此条件下,提取液的总抗氧化能力为1.969 mmol/L(FeSO_(4)当量值),DPPH自由基清除能力IC_(50)为0.075 mg/mL。表明水麻叶提取液中的总黄酮可展现出良好的抗氧化活性,为进一步研究开发水麻野生资源提供一定的理论数据支撑。; 来源：详细信息评论

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