摘要：为研究做形工艺对恩施玉露茶品质的影响,分析了茶坯含水量、加压方式、做形时间、投叶量等对茶叶感官品质和色泽色差的影响,通过L9(34)正交试验设计,优化了做形工艺参数。结果表明:以一芽一叶为原料生产恩施玉露茶的较佳工艺参数为茶坯含水量24%,做形时间30 min,投叶量3.5 kg/次,加压方式为轻压;各因素对干茶色泽的影响程度从大到小依次为含水量、时间、投叶量、加压方式;各因素对茶汤色泽的影响程度从大到小依次为含水量、加压方式、投叶量、时间。

摘要：建盏历史悠久,最初是在宋代因茶而生,是当时的人们用作斗茶的最佳工具,由于元代饮茶的风俗有了很大的改变,建盏斗茶之风开始逐渐走向没落。本文对柴烧建盏技艺进行了浅析,介绍了建盏结晶微观花纹。一、建盏概述“鹧斑碗面云萦字,兔褐瓯心雪作泓。不待清风生两腋,清风先向舌端生。”宋代诗人陈仲谔在代表作《送新茶李圣喻郎中》如此写道。建盏起源并流行于宋代。宋代是一个极讲究茶道的时代,自有斗茶的雅玩。斗茶即几位好友各取所藏好茶,轮流烹煮,品评分高下。而决定斗茶胜负的标准其一是汤色,其二就是汤花。而汤花的艺术趣味性和建盏的使用密切相关。

摘要：茶叶为茶树的叶,根据发酵程度不同分为绿茶、白茶、红茶、黑茶等。其中,绿茶是未经发酵的茶,具有外形绿、汤色绿和叶底绿的“三绿”品质特征,对预防衰老、杀菌消炎、防癌等具有良好效果。红茶属于全发酵茶,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征,富含多种特殊的营养元素,不仅能增加食欲、促进胃肠道消化.

摘要：品茶可以说是一门综合艺术，品茶内容一般分以下五部分。观形：观赏干茶的形态，不同的茶。特别是名茶可谓千姿百态，赏心悦目。察色：即观赏茶色、汤色和底色，不同的名茶，其五彩缤纷的色泽及冲泡过程的变幻莫测。真令人心旷神怡、浮想联翩。赏姿：欣赏茶在冲泡过程中姿态的变化，如春笋破土、雀舌细语、春兰展姿、墨菊怒放……

摘要：沱茶是普洱茶极为独特的一种优良品种,已有逾千年历史,受到从百姓到上层人物的共同青睐。此三款普洱沱茶精心选用纯正云南大叶种茶菁,采用传统方法精心制作,香气纯正,汤色红艳明亮,滋味浓郁,回甘持久,具有极佳的品尝口感。本三款产品包装各具创意,具有深厚的民族品味的意蕴,自用或送礼不失为最佳选择。

摘要："宁舍锅中饭,不舍盖碗茶。"说起茉莉花茶,北京人对盖碗中的茉莉花香是情有独钟,那清新的味儿、醇厚的香,数百年来一直滋养着北京城。如今,吴裕泰茉莉花茶窨制技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录,你知道什么样的茉莉花茶才能获此殊荣吗?上午不采阴天不采雨后不采采花是个"艺术活儿"茉莉花茶最独特的魅力在于花香。每年清明或谷雨前后,吴裕泰便选择江浙、安徽、福建等地的优质绿茶制作茶坯,这时的茶叶少受病虫侵扰且嫩度好、外形均匀秀美,品质出众。茶坯做好后直接运送到广西、福建、云南等盛产茉莉花的地区,等待一次极为关键的花季。茉莉花通常是6月至9月开花,而伏天盛开的茉莉花产量最高,质量也最好。而且,天气晴朗时茉莉花鲜灵度高,香气纯正持久。因此。

摘要：红茶,也有人称它为迷人之茶,这不仅由于它色泽红艳油润,滋味甘甜可口,更由于它品性温和,具有极好的兼容性。因此,人们品饮红茶,除清饮外,还喜欢调饮,酸的如柠檬,辛的如肉桂,甜的如砂糖,润的如奶酪,它们交融调和成各种浪漫的饮料。名茶佳料相得益彰,也是红茶让人喜爱之处。品饮红茶,鉴别红茶,也应从红茶的色、香、味上进行评判。红茶色泽主要在加工过程中,茶叶中的茶多酚类物质。

摘要：中外历史上有"斗鸡"、"斗牛"。可在中国古时还有"斗茶"之事。饮茶向艺术方向发展,成为品茶;品茶又进一步发展成为斗茶。斗茶始于唐代,据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后,茶农。

摘要：[品名]荣宝斋普洱砖茶普洱茶(熟茶)[唛号]羊年生肖纪念茶[出品]荣宝斋[工序]熟茶[规格]288克/条、20条/件[价格]RMB:660/条本茶选用云南西双版纳勐腊易武正山早春古乔木晒青茶为原料,经传统发酵工艺精心拼配而成。茶菁细嫩,金芽显著。汤色红艳明亮,富有易武正山幽澜之韵,香气高扬。茶汤醇厚,茶劲十足,入口鲜爽。滋味浓醇甜润,回甘持久,越陈越香,定为佳品。

摘要：说起饮茶,前阵子从潮汕老家回来时,女友特别嘱咐我带点茶叶给她,目的不用说,想尝尝扬名天下的潮汕工夫茶。饮茶这玩意看起来像喝有色冲剂一样,只不过略带茶香。其实并不然,茶有茶文化,泡茶有很多技巧性东西,其中有很多奥妙值得我们去研究探索。在中国,茶作为一种普通饮料,比起酒来晚得多。但是,与世界各国相比,在世界其他地区还不知道茶为何物的时候,茶在我国则从朱门到柴户,便已成为比屋之饮。