摘要：为了提高河蟹养殖品质和养殖池塘水质净化能力,该研究提出了一种通过养殖池塘内部结构改造实现池塘水体内部循环自净的技术,并设计了一套针对河蟹的生态养殖系统。应用软围隔将养殖塘划分为两个相对独立的功能区(养殖区和自净区),设计了浮式气提推水装置和射流装置作为塘内水循环动力系统,在推水装置的作用下,养殖区的水体流入自净区,经过滤、吸附、杀菌及降温等环节重新回到养殖区,形成“九分养蟹一分养水”的河蟹循环自净生态养殖模式。在崇明宝岛蟹业面积约为9600 m^(2)的河蟹养殖池塘进行实施和试验,试验表明:合理配置气提推水装置可实现河蟹养殖池塘水体日循环2次以上;试验塘循环自净状态相较静水状态,水温均衡度提高10.17%,下层溶解氧水平提高18.57%,氨氮平均质量浓度下降19.2%;同时,养殖效果抽样对比显示试验塘200 g以上公蟹和150 g以上母蟹较对照塘分别增加了45%和35%。该研究设计的塘内循环自净的河蟹生态养殖系统能较好地净化养殖水体,有利于河蟹的生长,可为河蟹池塘生态高效养殖模式的构建和推广提供参考。

摘要：传统池塘河蟹养殖主要依靠渔民根据经验来估算投饵量,通过人工撑船投喂饵料,饵料利用率低且劳动强度大。由于河蟹具有领地意识且移动范围较小,池塘各处河蟹分布不均匀,因此河蟹养殖需要科学精准投饵。现有河蟹养殖投饵作业方式粗放,无法满足河蟹高效生态养殖需求。为了掌握河蟹生长规律,更加科学高效地投饵喂料,本文设计基于河蟹生长模型的精准投饵系统。利用灰色关联度分析法确定对河蟹生长发育影响最大的环境因子。在传统水产生物生长模型基础上,加入环境因子进行改进,从线性和指数两个角度对河蟹生长模型进行优化拟合。利用遗传算法(GA)-反向反馈神经网络(BP神经网络)(GA-BP神经网络)对精准投饵预测模型进行训练,通过输入水温、溶解氧含量、pH值等环境参数,推算出最佳环境影响因子数值。根据河蟹生长模型、养殖密度、养殖面积得出河蟹总质量,结合河蟹生长期存活率与投喂率便可得出总投饵量。根据池塘河蟹实际分布密度和水质参数,确定池塘各区域的饵料分配系数,将总投饵量科学地分配到池塘各个区域。通过仿真得出预测投饵量决定系数R^(2)为0.990,预测模型具有较好的拟合效果。池塘投饵试验结果表明,基于河蟹生长模型确定投饵量,通过智能投饵船自动作业能够精准投饵的池塘面积约为5.33 hm^(2),能节约3个养殖户的劳动力成本。对池塘各区域,投饵船实际投饵密度与预设投饵密度相比,平均绝对误差为0.32 g/m^(2),平均相对误差为3.90%,且系统可根据环境参数的变化及食台反馈及时调整投饵量,有利于节省饵料,培育大规格河蟹,增加河蟹产量,提高养殖效益,促进河蟹养殖节本增效发展。

摘要：用本县生产的复合氨基酸营养源代替进口鱼粉做动物蛋白源,设计成九个饲料配方,将河蟹分别放在九只网箱内,进行了两个月的试养,其中筛选出3号、4号、6号、7号、9号箱配方为好。

摘要：2009年，如何化“危”为“机”，助推中国经济发展，是每个行业、每个广告人义不容辞的使命和责任。各级政府都开始重视区域营销背景下，

摘要：研究木瓜蛋白酶和复合风味酶水解河蟹的工艺条件。在单因素试验基础上,通过SAS数据统计分析软件,运用四因素三水平的响应面设计方法,建立复合酶解蟹肉蛋白的二次多项数学模型,以水解度为响应值作响应面和等高线。结果表明:最适水解工艺为pH5、温度55℃、木瓜蛋白酶加酶量为5500U的条件下水解1.5h后再加入2LAPU的风味蛋白酶水解4.5h(酶解时间6h),此时的水解度预测值为31.19%、实测值30.08%,相对偏差为3.69%。最后,探索将水解液初步制成海鲜调味品。在上述条件下模拟出的酶解液鲜味明显且最后成品风味浓郁、色泽鲜黄、便于调味。

摘要：将体质量(10±2)g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹饲养在φ=15 cm、h=24 cm盒中,内添加(510±1)g池塘底泥。按清塘的常规剂量,盒中分别添加清塘威(30%茶皂素+0.5%烟碱+增效剂,A组)、清塘净(氰戊菊酯20 g/mL,B组)和甲氰菊酯(20%甲氰菊酯,C组)各组分别1.5 mL,再加水稀释至1 500 mL。浸泡1周倒去残液,再在每个饲养盒中加入1 500 m L曝气自来水(模拟清塘消毒)。22℃~25℃时每个饲养盒中投放1只蟹种,每组12个饲养盒。每天根据河蟹实际残饵情况投喂饵料,每周换水一次,观察河蟹的生长,50 d后统计存活数(N)及增重(WT)。在野外用三种清塘剂清塘后,定期补水以使水位保持在1.0~1.5 m下饲养河蟹50 d后,在500 mL广口瓶中加水封闭,记录个体死亡所经历时间和河蟹的窒息临界点。将A、B、C组的三种清塘剂100 g底泥放置于水迷宫(长100 cm、宽10 cm)的两端选择区的一端,另一端为D组100 g底泥,清塘剂处理的底泥分为早期(试验初期新配)和后期(50 d饲养后)的底泥,每组取自无清塘剂的池塘河蟹30只,以A组为例,让河蟹在水迷宫中作出前期A-D、后期A-D的选择,B、C组同理。观察时长为15 min,记录试验蟹的首次选择结果及犹豫期时长(t),探究不同清塘剂对河蟹生长、增重、耐缺氧能力和趋避行为的影响。结果表明,各组间河蟹的成活率无显著差异(P>0.05),但含清塘剂组河蟹的绝对增重显著低于对照组(P0.05);A、B、C组的河蟹绝对增重量变异系数分别为94.91%、43.64%和34.55%,表明后两者清塘剂对河蟹生长的抑制具普遍性。试验组的窒息临界点溶氧值和所经历时间与空白组显著不同(P0.05)。各组后期表现出犹豫行为(ambivalent behavior)的个数均显著大于前期,表明各清塘剂毒性随时间下降,其中清塘威毒性下降最明显。本试验结果表明:清塘威对河蟹各项指标影响最小,但出于环保与健康化养殖的角度建议慎用农药类清塘剂。

摘要：在河蟹成蟹养殖后期使用人工繁殖培育的圆背角无齿蚌进行对比投喂试验, 探讨大规格河蟹健康养殖的新模式。试验设计了两种养殖方式, 一种为圆背角无齿蚌与成蟹的配合饲料混合投喂 (1#池 ), 另一种为专投成蟹配合饲料 ( 2#池 )。结果表明: 1#池出池平均规格 ( 171. 8±34. 9 ) g, 2#池出池平均规格(145 .8±31 .4) g, 规格上差异显著 (P<0 .05); 1#池的H2S呈下降趋势而 2#池的H2S含量却显著升高, 1#池的氨氮也有所降低; 1#池亩效益 3020元, 2#池亩效益仅 1670元。圆背角无齿蚌是河蟹健康养殖的优良天然饵料, 用圆背角无齿蚌取代螺蛳、苹果螺、冰冻鱼、鲜血、大豆、小麦等饲料原料, 减少专用配合饲料的投喂量, 这样既可降低生产成本, 增大河蟹规格, 增加经济效益, 又可改善养殖池塘的水质条件。

摘要：针对河蟹人工壳肉分离劳动强度大、效率低下且蟹肉易污染等问题,设计了一套河蟹去壳设备。根据河蟹的形体特征及物理特性,设计了可夹持河蟹的弹簧夹具;使用切割的方法对河蟹去背甲机构进行了设计;基于气压原理对蟹黄分离装置进行了设计;基于高压水喷射原理设计了除蟹鳃装置;并基于柔性体受压理论设计了一种仿生蟹身壳肉分离装置。为确定蟹黄气压分离装置和蟹身壳肉分离装置的最佳工作参数,以蟹黄移动距离和蟹身运动轨迹为指标分别对蟹黄气压分离装置和蟹身壳肉分离装置进行仿真试验。仿真结果显示:当气流速度为1 m/s时,可使蟹黄移动50 cm以上距离,能实现蟹黄的分离和收集;当挤压滚筒转速为30 r/min时,可使蟹身完成挤压从而分离蟹肉。该设计和研究将为后续的性能优化与提高提供参考和依据。