摘要：本文筛选了各种酶系对橄榄苦苷的水解效果,并探讨了p H、温度、时间、酶底物比四个因素对半纤维素酶水解橄榄苦苷效率的影响。在此基础上,采用BBD实验设计方案(Box-Behnken Design)进行三因素三水平响应面分析,考察p H、温度、酶底物比及三者交互作用对油橄榄叶橄榄苦苷降解为羟基酪醇的酶解影响,并对其工艺优化。结果表明,半纤维素酶对橄榄苦苷的降解效果最佳,优于β-葡萄糖苷酶的降解效果。橄榄苦苷酶解制备羟基酪醇的最佳工艺为p H 5、温度55℃、酶底物比为1∶9.1、时间6 h,得到羟基酪醇含量为(11.31±0.15)%,橄榄苦苷的降解率为98.54%。这将为油橄榄叶橄榄苦苷酶解制备羟基酪醇的工业化生产提供有效借鉴。

摘要：以油橄榄叶片为原材料,优选多酚的提取工艺。以焦性没食子酸为对照品,通过乙醇浓度、提取料液比、提取时间、提取温度4因素,以多酚提取率为指标,先通过单因素试验,然后采用正交试验优选提取工艺条件。最佳提取工艺条件为乙醇浓度为70%、提取料液比为1:30、提取时间为1.5 h、提取温度为70℃。在最佳条件下多酚的提取率为3.265%。表明该提取工艺简单、合理。

摘要：通过单因素试验,再采用正交设计优选油橄榄叶片中多酚的提取工艺后。对5个油橄榄品种叶片中多酚含量进行测定对比。结果表明:最佳提取工艺为乙醇体积分数70%、提取料液比1︰30(g/m L)、提取时间1.5 h、提取温度70℃。不同品种油橄榄叶片中多酚含量不同,卡林、科拉蒂、莱星、佛奥和配多灵5个品种中,配多灵含量最大,莱星含量最小。通过对比不同品种油橄榄叶片多酚含量的大小,为油橄榄叶片中多酚的生产和应用提供数据基础,使油橄榄叶的开发具有更大的前景。

摘要：以油橄榄叶为原料,通过微波辅助提取油橄榄叶中的多糖。试验设置了微波温度、微波时间、乙醇体积分数、液料比4个影响因素,以多糖提取率为指标,通过Box-Behnken试验设计优化微波辅助提取油橄榄叶中多糖的工艺。结果表明:各因子对微波辅助提取油橄榄叶多糖得率的影响大小依次是微波温度>液料比>微波时间>乙醇体积分数。微波辅助提取油橄榄叶中多糖的最佳条件为微波温度50℃、液料比为43 mL/g、微波时间64 min和乙醇体积分数91%。在此条件下,油橄榄叶多糖得率为12.453 5 mg/g。该研究优化了微波辅助提取油橄榄叶多糖的提取工艺,为油橄榄叶进一步开发利用成为饲料添加剂提供指导。

摘要：以油橄榄叶为实验材料,采用溶剂浸提法提取总酚,同时运用响应面法优化提取参数。在单因素实验的基础上,以油橄榄叶总酚得率为响应值,选择提取温度、乙醇浓度、提取时间、料液比为自变量,利用Box-Behnken Design中心组合设计4因素3水平试验,确定最佳工艺优化条件为:提取温度75℃、乙醇浓度50%、料液比1∶40 g·mL^(-1)、提取时间40 min。在此条件下测得油橄榄叶总酚实际平均提取得率为18.98%±2.00%,与模型预测数值相差较小。这表明响应面法成功运用于优化油橄榄叶总酚的溶剂浸提工艺,其提取条件较为可靠,油橄榄叶总酚得率得到提高。

摘要：目的:对油橄榄叶进行低温减压沸腾提取橄榄苦苷以期获得提取的优化工艺。方法:根据单因素实验设计,考察了溶剂种类、温度、时间、料液比、乙醇浓度、真空度、提取次数7个因素对橄榄苦苷提取得率的影响;并在单因素实验基础上,选取了影响橄榄苦苷得率更重要的4个因素,分别为温度、时间、料液比及乙醇浓度,进行L9(34)正交试验,再与传统提取方法进行了对比。结果:通过直观分析及方差分析,4个因素都极显著,减压沸腾提取效果更佳。结论:橄榄苦苷低温减压沸腾提取优化条件为温度60℃,时间20 min,料液比1∶30,乙醇浓度85%,并在此优化条件下橄榄苦苷提取得率为5.90%。与传统提取方法及超声辅助提取相比,减压沸腾提取工艺具有时间短,效率高,并具有良好的应用前景。

摘要：根据Box-Benhnken中心组合实验设计的原理,在单因素实验的基础上,选取了对橄榄苦苷提取率影响较大的4个因素(温度、超声功率、提取时间和料液比),采用4因素3水平的响应曲面分析法,建立了油橄榄叶中橄榄苦苷提取的二次多项式数学模型,优化橄榄苦苷的超声提取最佳工艺条件,在温度51℃,超声功率71W,提取时间32 min,料液比1∶30条件下,橄榄苦苷提取率达到7.18%。与常规溶剂法相比,超声波提取是一种生产成本低、提取效率高、周期短的方法,具有良好的开发前景。