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家庭节日菜谱: 收藏
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引用; 《家庭医学（上半月）》1999年第1期14卷 43-43页; 作者：于克义特级厨师; 新春佳节,举家团圆,欢声笑语,其乐无比。笔者以海鲜原料为主,精心设计一桌家宴,供读者参考试做。冷菜蒜泥蜇头海蜇头200克,白菜心50克,大蒜25克,精盐、味精、米醋适量,香油少许。将海蜇头切成薄片状,入七八成热水中烫透,捞出用凉水浸...; 新春佳节,举家团圆,欢声笑语,其乐无比。笔者以海鲜原料为主,精心设计一桌家宴,供读者参考试做。冷菜蒜泥蜇头海蜇头200克,白菜心50克,大蒜25克,精盐、味精、米醋适量,香油少许。将海蜇头切成薄片状,入七八成热水中烫透,捞出用凉水浸,取出挤干水。白菜心切丝,蒜拍成泥状,加盐、味精、米醋、香油拌匀装盘。特点:鲜脆爽口,味咸酸香。; 来源：详细信息评论

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