摘要：作为文明古国和烹饪王国的我国,曾创造了灿烂的“饮食文化”.这其中,那些积淀着我们民族文明的精华是值得肯定而且应该肯定的.象各种精湛的烹调艺术.各种传统的酿酒工艺、各种酒菜和食品中的珍品、极品,包括“满汉全席”的加工制作等,这些都可以看成是我们的“国粹”,都是应当整理、发掘并加以保存的.但同时应该看到的是,我国饮食文化中不乏糟粕.今天餐桌上表现出的种种不文明、不廉洁的现象,都可以从传统饮食文化中找到根源 .

摘要：四喜饺是一种历史悠久的面食佳品,属于满汉全席中的一种,有“四角包馅、一饺四味”的特点。宝宝,和奶奶一起做美味可口的四喜饺吧。

摘要：2011年重庆广播电视广告经营中心活动营销将为客户奉献丰盛的满汉全席，既有特色的桌席，也有量身定制的自助餐，更有色香味俱全的饕餮大餐。锁定重庆都市频道，共品2011美味盛宴，共享2011凡人幸福年!

摘要：正如不同食材，在不会做饭的人眼里只是一堆生冷的原料，而在大厨手里就可以变成满汉全席。组合、加工、创意也是促销的重点所在。

摘要：2008奥运年，各大奥运赞助商纷纷上演的“奥运营销”．霎时间仿佛万人弄潮，而潮水退却，幸运者尚能“惊起一滩鸥鹭”，不幸者却“误入藕花深处”。有人说．这些赞助商花巨额买了入场券．本想获得一顿“满汉全席”．结果只喝到了一杯水……

摘要：馆长：甘鹭生特色：观赏石＋企业文化位置：福建省厦门市思明区厦禾路668号海翼大厦类别：九龙璧（华安玉）及多石种综合性赏石艺术博物馆预约电话：139 0601 4879弘韵石馆坐落在厦门市厦禾路——海翼大厦,建筑面积达600平方米。馆内展陈有九龙璧（华安玉）、摩尔石、灵璧石等各类厅堂石200余方藏石,分为大千世界、石（食）在人间、天地人、尺寸千里等4个主题进行展示。第一展区——大千世界,系统展示山型石、动物造型石和抽象石系列。第二展区——石（食）在人间,以满汉全席为主轴,呈现＂民以食为天＂的美好生活。

摘要：宫廷菜我国的宫廷菜主要以几大古都为代表，有南，北味的分别。南味以金陵，临南，益都为代表。北味以北京，洛阳，沈阳为代表，宫廷菜有着悠久的历史文明文化，是中国烹饪艺术的高峰。清代宫廷菜在色彩、质地、口味、口感、营养诸多方面都相当强调彼此之间的协和归同和排场。，流传至今享誉中外的满汉全席就是清代宫廷菜的精髓，共有菜品108道。清代宫廷菜筵席有廷臣宴，万寿宴，千叟宴，九白宴，节令宴等。选料考究善用山八珍，海八珍，草八珍，禽八珍等，可谓是山中走兽，云中雁；陆地珍菌，海里鲜。宫廷菜十分重视造型讲究：围、配、镶、酿、刀功多变，讲究推、拉、片、雕等。味形多种，素有“九九八十一味”之说菜名典雅，富有诗情画意。餐具华贵古雅。真可谓是中国烹饪中的一朵奇葩。

摘要：打折、返券、降价、推出各种创新菜肴、刊登广告、举办歌舞表演等等,现在餐饮企业营销方式越来越多样,餐饮企业经营者无时无刻不在为招揽更多顾客而努力,尤其三四月餐饮经营淡季,老板们更是绞尽脑汁想新点子,想把企业搞活。但是不见得每一种求新求刺激的点子都能赢得百姓的认可（共2页)

摘要：赵荣光先生是当代杰出的学者 ,中国大陆饮食文化、饮食史学科的开拓者。其治学之刻苦 ,学风之严谨 ,成果之丰硕 ,独破陈说 (如“菜系说”、“满汉全席”的谬传 )之胆识 ,赢得了海内外学界的由衷钦敬。他应本学院之邀所作的这一演讲是一篇不可多得的宝贵治学谈 ,既深入浅出又独到警策 ,无论是莘莘学子还是各学科有所建树的专家 ,都反映说每次阅读记录稿都能得到新的启示和领悟。而演讲中所提到的“学术研究要特别注重感觉与状态”,“学问首先是过程”,“过程就是忘我”,“科学方法同时也是一种艺术”等等切身体会 ,都深刻而精彩地揭示了学术研究的高境界 ,是已有的名家治学谈中所罕见的。感谢赵先生惠允由本刊首发此文 ,相信广大师生。

摘要：让客人比皇帝更有福气———仿膳饭庄推行导餐服务本刊记者王梅地处昔日皇家园林———北海公园琼华岛上的仿膳饭庄，是一家有着较高声誉的京城老字号。其独特的就餐环境和经营的菜品有着浓郁的东方皇家气派。在服务上，饭庄曾多次在北京市涉外餐馆服务质量检查评比中独占...