摘要：本文依托建构主义学习理论的核心理念,结合分子烹饪的技术特点,从理论到实践,基础到综合,指引学习者从已有经验出发,建构起新的联系,形成学习的意义与驱动力,将建构主义与国家级非物质文化遗产潮州菜烹调技艺融合,设计出《潮州菜分子烹饪课程》课程,并以《正向球化技术·百合白果莲子爆珠》一课为例,做了课程设计和实践,抛砖引玉,希望更多的学习者关注分子料理。

摘要：烹调艺术以'养生为目的,味为核心',这确有一定道理,每一个菜系之所以具有自己独特鲜明的特色,除烹调方法的不同之外,更主要是因为使用了不同风味的调味品.潮州菜久负盛名,深受国内外食客的青睐,是和它使用鲜明潮汕风格的调味品分不开的.下面介绍几味潮州菜常用调味品.

摘要：太原市东江潮州酒楼设计简介1.东江潮州酒楼是太原市著名的高端餐饮名店,是东江酒楼系列中新建的一个分店。2.潮州菜称为粤菜之王。太原东江酒楼全套引入广州及香港的管理及厨师,在餐饮的质量和餐厅的环境上力图打造太原餐饮业的新亮点。3.

摘要：北京的春风有些尖锐。躁动中夹杂着幽暗的热流。今年又将会是很热的一年。在一个朋友的聚会上,突然看到了薇薇安,她虽然盛名在外,却非常和蔼平易,仪态显得优雅,出众,国语说得非常婉转。她具有一个精灵的样子。她是一阵风。表面上看来,她很现实,其实是把梦藏了起来。她还是一个天生的狂热分子,尤其对她有距离的中国。她具有艺术家气质,是一个中国文化的利用和再创造者。一只本身带有政治意味的毛泽东肖像,出现在时装上,却包容了中国文化与创意的代表象征,一个由Vivienne Tam 破旧立新的新时装年代开始了。

摘要：有一种说法很形象,把北上广深四座城市各赋予一个比喻:北京是一座城,上海是一扇窗,广州是一锅汤,深圳是一股劲。比较起来,广州就是活色生香、历久弥新的一锅煮沸了2000多年的汤汤水水,这个汤水接近日常生活,唾手可得,亲切自然。十分形象生动地传达了一份广州的气质与精神风貌。美在花城,食在广州。鲜花盛开,美食遍地。汤水家常,温暖宜居。这座城,每一条街,每一个角落.

摘要：有人说杨学德是天生的漫画人,若不是有横溢的天赋、特异的秉质,或者独享的审美,又怎么敢于素面朝天地作画?他的画生涩、稚拙、朴素,有一种原始的生命力,对于他而言,漫画和生活的接口那么好,什么都可以入画,没有多此一举的滤口和净化,也没有整个绘画历史和学院范式的挤压。在西方现代艺术,有一整套关于"素人绘画"的解释,而阿德对自己的评价很简单,他追求"劲有野之中的劲有野"(看似无招胜有招)。

摘要：吴,是一个窗口,透过吴可遥望天际;进入吴,于现代桃源。“山有小口,仿佛若有光,复行十步,阔然开朗”。定义新潮菜/多元复合的空间“吴”现代潮菜,坐落于深圳华侨城,背负着传承潮菜的使命与梦想,餐厅由8间包间、大厅、威士忌吧、红酒房构成,致力于打造极具美学的新潮州菜与充满建筑诗意的空间环境。继汕头吴CLUB建成一年后,设计团队认为,深圳吴现代潮菜的诞生,论证了吴CLUB对餐饮空间与商业模式探索的成功。设计团队将其设想为现代性的一种能量,以进步观念作为主导,用一种处于暂定状态的规则去营造一种独特的空间状态,空间中所发生的事件才是空间存在的价值。

摘要：潮州菜用料广博而以海鲜见长,口味清鲜,素菜荤做,精于制汤,巧用酱碟,此中包含的养生保健元素具有借鉴意义。从潮州菜、潮汕砂锅粥、功夫茶到潮汕小吃的烹制艺术,都反映了养生保健的理念贯穿在潮汕饮食文化中。

摘要：有人曾评论过烹调艺术是“养生为目的，味为核心。”这话说得有一定道理，每一个菜系之所以具有自己独特鲜明的特色，除烹调方法的不同之外，更主要是因为使用了不同风味的调味品。潮州菜久负盛名，深受国内外食客的青睐，是和它使用鲜明潮汕风格的调味品分不开的。下面向大家?（共2页)

摘要：位於北京天安門廣場西南的琉璃廠,是條有名的古文化街,兩旁經營中國字畫、珠寶、陶瓷、玉器的商店鱗次櫛此,是北京文化藝術界人士經常光顧的地方。近十年來,北京的旅遊業有了很大發展,外國人、港澳台同胞、華僑,甚至國內其他各地的來京旅遊者,也大多慕名而去;對許多人來說,彷彿只有“朝拜”了琉璃廠之後,才算領略過北京舊都的風貌。但是,誰也不能只玩不吃飯呀!一些有頭腦的人開始在這塊風水寶地上修飯莊、蓋酒樓了湓诹鹆S街與南新華街交叉口附近的香滿樓酒家有限公司就是這樣同北京人見面的。