摘要：目的从气味变化角度对侧柏叶炒炭程度进行辨识。方法采用气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对侧柏叶和不同炒制程度侧柏炭的气味进行检测,采用直观、聚类、指纹图谱法对其进行比较和定性分析。结果通过气味分析可明显区分开侧柏叶及不同炒制程度侧柏炭,5-甲基糠醛、2-庚醇和2-乙酰呋喃可作为侧柏叶炒适中炭的标志物。结论侧柏叶炒炭后气味发生了明显的变化,且与炮制程度相关,研究结果可为辨识炭药炮制程度研究提供了一定的思路。

摘要：测定白茅根炒炭前后多糖含量的变化,以探讨炒炭对白茅根多糖含量的影响。采用苯酚-硫酸法测定白茅根炒炭前后多糖含量。结果表明:白茅根生品中总糖含量为50.2%,茅根炭总糖含量为43.6%,白茅根生品中多糖含量明显高于茅根炭;炮制温度可以使得白茅根中的多糖含量发生变化。