摘要：著名作曲家谭盾给我们讲了一个小故事——一年春节,在纽约的中国艺术家们相聚联欢。“春节了,咱们请李安为大家唱一首台湾民谣怎么样？”大家起哄。李安连说不行不行,“那怎么好意思,我五音不全……”脸红耳赤地正推搪间,忽然,他头一抬,眼睛直望着一个角落,嘣的一声他开唱了!他唱完,因为跑调,大家肚子都笑疼了。他就带着笑,有点儿不好意思地说：“对不起我实在是五音不全,你们这是赶鸭子上架。”突然,他眼睛又一瞪,说：“我再来一首吧!”这就是李安。实在太可爱了。他的生命中有一种非常顽强和朴素的东西,这种顽强和朴素是他自己都不大察觉的。唱第二首时,大家都不笑了。所有人都感觉到这不是台湾民谣,而是一种,来自他内心深处的声音。

摘要：提起烹饪，同学们立马会想到电视上新东方烹饪学校的广告词：“姐。遇到新东方厨师就嫁了吧。”虽然这个广告有点夸张，但确实揭示了当下的一个客观事实：厨师的收入和社会地位都在不断提高。

摘要：《鸡之废料巧烹调》一文刊出后，受到了很多读者的欢迎，称给自己带来了创作灵感。本期我们邀请原作者继续在“鱼之废料”上作文章，希望在其他边角料的制作上有创意的读者，也能把你们的心得投寄给我们。

摘要：烹饪是膳食的一种艺术，随着经济的发展，人们对菜肴的要求越来越高，这样就使得烹饪技术也要进行不断的改进，才能做出色、香、味、形、器俱全，以满足人们对美味的需求，才能更好的发展我国餐饮业。

摘要：烹调，是熔技术与艺术为一炉的综合产物，是人类在生产、生活实践中不断丰富、不断创新和长期积累的经验总结，历来为社会各阶层人士所重视。而中国烹调，有着数千年的历史，不只是中华民族传统璀璨文化的有机组成部分，而且是极重要而又最具有代表性的一部分。中式烹调代表着中国艺术精神的极致，和西式烹调机械方式及呆板程序相比，真是判若霄壤。所以中国烹调能在国际烹饪界一枝独秀，有口皆碑。

摘要：95年深秋,为筹备某作家研讨会而向中央民族乐团艺术室主任刘麟约写论文时,他拿出一盒由他作词、王志信作曲的《木兰从军》盒带专辑要我提提意见。因为忙,未来及听就先撂起来啦!过了一段时间,当解放军艺术学院一位歌手请我帮忙搞一盒该专辑的伴奏带时。

摘要：喜欢外食，因为君子远庖厨？西门子告诉你out了。近来西门子推出“敞开厨房，向老味道致敬”系列微电影，试图吸引都市人去体会厨房的乐趣。同时品牌还推出迷你站、App等互动形式，增加了趣味性和实用性。

摘要：想来早些时候的中国人对于佛罗伦萨都是从徐志摩的神译“翡冷翠”知道的，即便未曾亲历，甚至图片未见、文字未读，脑中对于这个城市的印象都是宝贝的、青葱的，到处呈现天堂都不见的浪漫。这个西方文艺复兴的发源地，大师频出（米开朗基罗，达芬奇和但丁等等）、文化艺术气息浓得化不开的城市，让人一想起往那个方向走都激动得心砰砰跳吧。

摘要：一、美国现代的烹调观美国的烹调观认为烹调不是艺术，是科学。在科学理念的推动下，最先进的饭店烹饪方式及观念发生了根本的转变。

摘要：提起大锅菜,有人认为大锅菜没什么可谈的,既无形又无味,只是熬炒咕噜炖,一锅烩,没什么技术,更谈不上什么艺术.其实不然,大锅菜与小锅菜虽有区别,但各有所长,要炒好大锅菜并非容易,不但要掌握小锅菜的烹调技术。