摘要：奥地利小城瓦考市有一家有名的百年老店——格施温特纳饭店。其当家女老板卡洛琳娜不仅以其精明能干,把饭店管理得井井有条,生意生隆,而且她本人还是烹调艺术界享誉全城的一位高手。然而,在她成功、自信的背后,却隐藏着一段令她辛酸的往事与她对女儿前途的担忧。原来,她的丈夫威廉是个不大“安份守己”的人,他不愿意呆在家里,静守家业,而一心要到外面闯世界。待他们的女儿莉莉出世之后不久,他终于“离家出走”,并从此音讯皆无,仿佛从这个世界消失了一般……时光荏苒,转眼之间,

摘要：中国是个美食国度，饮食文化源远流长。但传统美食多从烹调技艺、制作流程等方面着眼。近代以来，有文人从审美角度论及，给人以艺术享受。比如周作人、林语堂等，把美食上升到艺术高度。到新时期，以沈宏非为代表的一批作家则专事美食写作，成就斐然，蔚为大观。沈宏非论美食，常融古今中外知识于一炉，驾轻就熟，文笔生动，趣味盎然。

摘要：翡冷翠是意大科著名的吉都。徐志摩以《翡冷翠的一夜》将意大利的佛罗伦萨译为翡冷翠。这个译名远比“佛罗伦萨”来得更富诗意。更多色彩。宝岛台湾同样也是婀娜多姿的一个地方。郡里的美食更是丰富多彩，因而以翡冷翠命名此间餐厅。为了打造正宗且有创意的台湾料理．翡冷翠特意从中国台湾请来了屡获大奖的台湾厨师林培元师傅。林师傅凭借扎实的技艺和创新的精神．融入各地烹调技艺。制作出独树一帜的台湾料理。

摘要：烹调技术对人类从蒙昧野蛮时期进入文明时期,有过重大影响。在人类社会文化高度发达的今天,我国的烹调技艺作为一门具有高度的技术性和一定的艺术性、科学性的技艺,在不断改善和丰富人们的物质生活。

摘要：史正良大师是川菜艺术的杰出代表。史大师自十四岁就投身于厨坛。至今已辛勤耕耘了四十多年，不但精通川菜冷、热菜和面点的烹调技艺，还旁通其他菜系。更凭着执着的创新精神创制出独具特色的“史派菜肴”。成为川菜中的一枝奇葩。今天。让我们一起领略他的创新高招。

摘要：付乐 英文名David。1976年出生于北京，1995年赴德国餐饮协会研修两年。在德国黑森林地区黑茨饭店工作，获得欧共体颁发的厨师荣誉证书。1997年回国后先后在亚洲大酒店，北京香格里拉大饭店，北京天坛假日酒店，北京帝景豪廷酒店任西厨房主管，现任北京国都大饭店西厨房厨师长。擅长德式，东南亚等食品风格的制做，获得客人的一致好评。付乐（David）经常向同事传授烹调技艺。并告诫大家做菜时要用心体会。精心制做，要把它当做艺术品一样，才能体验出西餐食品的魅力，不断创新。

摘要：扬州江南小菜坊是一家创新淮扬菜餐厅．简洁而不失时尚的设计。透着江南雅致的韵味。菜品以传统淮扬菜为基础，川湘家常为辅，遵照“大菜细做，小菜精做，妈妈菜家常做”的出品要求．烹调技艺高超，注重营养健康。

摘要：“鹦鹉餐厅” 智利首都圣地亚哥市有一家餐厅,顾客一走进大门,旁边站立的两只鹦鹉立即热情地用英语、法语或西班牙语向顾客打招呼、问好,接着一只穿衣服的金丝猴便很有礼貌地上前将客人的衣服和帽子挂进衣室里。待顾客在餐桌前坐好后,一只性情温和的长耳犬嘴叨着菜单马上迎上前来,请顾客点菜,几分钟后,两只身材高大的、腰系围裙的长手猴态度庄重地把食物和饮料端到桌子上。顾客们用完餐后,金丝猴就将衣帽取来还给顾客,并在手中端一只铁盘,索取用餐费。

摘要：莫让洋餐独领风骚──加快发展中式快餐业的思考梁燕君现在许多蜚声世界的洋快餐如＂麦当劳＂、＂肯德基＂、＂加州牛肉面＂的广告在我国各大城市已是俯仰可见了。但是这些洋快餐所供应的汉堡包、热狗、炸鸡等并不完全符合东方人的口味，以面包夹火腿为主体的洋快餐偶而食...