摘要：奥地利小城瓦考市有一家有名的百年老店——格施温特纳饭店。其当家女老板卡洛琳娜不仅以其精明能干,把饭店管理得井井有条,生意生隆,而且她本人还是烹调艺术界享誉全城的一位高手。然而,在她成功、自信的背后,却隐藏着一段令她辛酸的往事与她对女儿前途的担忧。原来,她的丈夫威廉是个不大“安份守己”的人,他不愿意呆在家里,静守家业,而一心要到外面闯世界。待他们的女儿莉莉出世之后不久,他终于“离家出走”,并从此音讯皆无,仿佛从这个世界消失了一般……时光荏苒,转眼之间,

摘要：翡冷翠是意大科著名的吉都。徐志摩以《翡冷翠的一夜》将意大利的佛罗伦萨译为翡冷翠。这个译名远比“佛罗伦萨”来得更富诗意。更多色彩。宝岛台湾同样也是婀娜多姿的一个地方。郡里的美食更是丰富多彩，因而以翡冷翠命名此间餐厅。为了打造正宗且有创意的台湾料理．翡冷翠特意从中国台湾请来了屡获大奖的台湾厨师林培元师傅。林师傅凭借扎实的技艺和创新的精神．融入各地烹调技艺。制作出独树一帜的台湾料理。

摘要：烹调技术对人类从蒙昧野蛮时期进入文明时期,有过重大影响。在人类社会文化高度发达的今天,我国的烹调技艺作为一门具有高度的技术性和一定的艺术性、科学性的技艺,在不断改善和丰富人们的物质生活。

摘要：中国是个美食国度，饮食文化源远流长。但传统美食多从烹调技艺、制作流程等方面着眼。近代以来，有文人从审美角度论及，给人以艺术享受。比如周作人、林语堂等，把美食上升到艺术高度。到新时期，以沈宏非为代表的一批作家则专事美食写作，成就斐然，蔚为大观。沈宏非论美食，常融古今中外知识于一炉，驾轻就熟，文笔生动，趣味盎然。

摘要：高士其的作品揭开了大自然神秘面纱的一角，满足了儿童的好奇心，为儿童展现了一个光怪陆离、千奇百怪的自然世界，令人神往；他的科学文艺作品采用儿童喜欢的游戏的方式，形式多样新颖、活泼有趣，深受儿童的喜爱；他的作品采用比喻和拟人的“烹调技艺”，迎合了儿童的“泛灵”心理和缪斯天性。通过拟人和比喻的艺术化处理，一切深奥的、枯燥乏味的自然科学知识就摇身一变，成了形象生动的、幽默有趣的缪斯恩赐了。高士其以儿童为中心的艺术创作特点是值得我们学习的。

摘要：史正良大师是川菜艺术的杰出代表。史大师自十四岁就投身于厨坛。至今已辛勤耕耘了四十多年，不但精通川菜冷、热菜和面点的烹调技艺，还旁通其他菜系。更凭着执着的创新精神创制出独具特色的“史派菜肴”。成为川菜中的一枝奇葩。今天。让我们一起领略他的创新高招。

摘要：付乐 英文名David。1976年出生于北京，1995年赴德国餐饮协会研修两年。在德国黑森林地区黑茨饭店工作，获得欧共体颁发的厨师荣誉证书。1997年回国后先后在亚洲大酒店，北京香格里拉大饭店，北京天坛假日酒店，北京帝景豪廷酒店任西厨房主管，现任北京国都大饭店西厨房厨师长。擅长德式，东南亚等食品风格的制做，获得客人的一致好评。付乐（David）经常向同事传授烹调技艺。并告诫大家做菜时要用心体会。精心制做，要把它当做艺术品一样，才能体验出西餐食品的魅力，不断创新。

摘要：扬州江南小菜坊是一家创新淮扬菜餐厅．简洁而不失时尚的设计。透着江南雅致的韵味。菜品以传统淮扬菜为基础，川湘家常为辅，遵照“大菜细做，小菜精做，妈妈菜家常做”的出品要求．烹调技艺高超，注重营养健康。

摘要：莫让洋餐独领风骚──加快发展中式快餐业的思考梁燕君现在许多蜚声世界的洋快餐如＂麦当劳＂、＂肯德基＂、＂加州牛肉面＂的广告在我国各大城市已是俯仰可见了。但是这些洋快餐所供应的汉堡包、热狗、炸鸡等并不完全符合东方人的口味，以面包夹火腿为主体的洋快餐偶而食...