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检索条件"主题词=烹调"
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苦尽甘来巧烹调
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《中国烹饪》2013年 第7期 13-15页
广州九龙湖公主酒店位于花都的山水生态度假区九龙湖社区,酒店采用的是欧陆风情小镇以及城堡式设计,别具异国情调。这里曾经是2010年广州亚运会指定接待酒店之一。
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基于一般家庭用的智能烹调锅设计
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《宜春学院学报》2011年 第4期33卷 46-48页
作者:何胜斌鸿谱数码科技(惠州)有限公司广东惠州516005 
烹调是一门学问,普通人如果没经验,没技巧是无法烹调出一手好的佳肴。总结炒菜的三大秘诀是:火候控制,均匀翻炒,抛空受气。厨师能够烧一手好的佳肴,正是因为他们掌握了这三大秘诀。设计的目的就是要根据炒菜的三大秘诀研制出一款能够自...
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五年制烹调工艺与营养专业人才培养途径探析
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《江苏经贸职业技术学院学报》2018年 第1期 90-92页
作者:石自彬 周占富 冯勇重庆商务职业学院重庆401331 
五年制烹调工艺与营养专业面向初中毕业生招生,目的是培养高素质技术应用型专门人才。五年制烹调工艺与营养专业需要从"顶层设计"、专业内涵建设、职业教育标准体系建设等方面着手,落实人才培养方案,提升专业办学水平,培养优...
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艺美:烹调清淡口味中国菜
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《东方艺术》2011年 第19期 19-19页
2011年3月,艺美画廊首次举办了名为“艺境”的当代艺术与空间展。当时身为策展人和画廊创始人的陈珐镁将“艺境”主题定义为今后艺美画廊重要推动方向之一。并为“艺境”找到一处源于中国传统文化中的理论出口,就是由王昌龄在《诗格...
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有滋有味烹调
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烹调知识》2013年 第10期 79-79页
作者:曹祈东福建 
对联是集装饰美和意境美于一体的文苑奇葩,烹调联更是以其独特的艺术魅力,刺激着人们的味蕾,以烹调为主要内容的对联,经人们巧妙构思精心“烹调”之后,别有一番滋味。以下几幅烹调联最有趣味。
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烹调加工对鱼类营养价值的影响
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《南方农机》2018年 第17期49卷 101-101页
作者:于元淳长春市水产品质量安全检测中心吉林长春130033 
鱼类富含21种以上营养素,但不健康的烹调加工方式会破坏鱼类中大量营养成分,而科学的烹调加工方式则有利于人体吸收鱼类中的营养成分。烹饪是一门艺术,本文将阐述不同烹调方式对鱼类营养素的不同影响,希望对于烹调鱼类、科学饮食可以有...
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烹调
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《小雪花(小学快乐作文)》2003年 第1期 10-10页
作者:翟路遥 
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卡斯特罗喜爱烹调
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《工会信息》2017年 第14期 35-35页
作者:王义祥 
已故古巴领导人菲德尔·卡斯特罗,喜爱并精通烹饪艺术,还常常亲自下厨房操作。这是许多中国读者所不知道的。在卡斯特罗还是—名青年学生的时候,有一次,他的老师请他到家里做客。卡斯特罗在客厅里东张西望,最后终于忍不住径直向厨...
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湖南:烹调“轻松就医惠民套餐”
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《中国卫生》2011年 第3期 23-23页
作者:颜秋雨(记者)《中国卫生》编辑部 
结合公立医院改革,湖南在全省医疗机构中扎实开展服务好、质量好、医德好、群众满意“三好一满意”活动。记者从近日召开的湖南省卫生工作会上获悉,今年该省在“提高医疗质量,改善服务态度,优化服务环境,规范服务行为,改进医德医...
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中国菜十大经典造型
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《中国烹饪》2008年 第7期 36-37页
作者:史莱克 
烹饪被称为厨房中的艺术,而技术高超的烹饪工作者也常被冠以“艺术家”、“艺术大师”的美称。既云艺术品,当然免不了要从色调、造型等方面进行研究,而菜肴造型正是体现烹饪工作者们在选材、烹调、创意等方面的强大内力。本期《中国...
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