文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

饼干的焙烤技术(二): 收藏
分享
引用; 《食品工业》2001年第1期22卷 33-34页; 作者：李道龙; 2.酥性、韧性和苏打饼干的焙烤技术饼干的焙烤工艺技术主要是根据上述胀发、定型、脱水和上色四过程的理论,按照各大类产品的基本特性,设计和制订出合理的炉膛(各烤区)温度分布和焙烤时间,高效地焙制出品质优良的饼干.; 2.酥性、韧性和苏打饼干的焙烤技术饼干的焙烤工艺技术主要是根据上述胀发、定型、脱水和上色四过程的理论,按照各大类产品的基本特性,设计和制订出合理的炉膛(各烤区)温度分布和焙烤时间,高效地焙制出品质优良的饼干.; 来源：详细信息评论

焙烤技术教学设计的应用: 收藏
分享
引用; 《食品界》2019年第8期 173-173页; 作者：杨涛封丘县职业教育中心; 随着职业教育教学模式的改革,理实一体化教学逐渐被学生,教师,学校,企业接受。它区别于传统的教学方法,师生双方在教学活动中“做中教”,“做中学”,“学中做”,做到理中有实,实中有理,促使中职专业课教学过程中,“学生动起来,课堂活起...; 随着职业教育教学模式的改革,理实一体化教学逐渐被学生,教师,学校,企业接受。它区别于传统的教学方法,师生双方在教学活动中“做中教”,“做中学”,“学中做”,做到理中有实,实中有理,促使中职专业课教学过程中,“学生动起来,课堂活起来”。; 来源：详细信息评论

限定检索结果