摘要：我国方便面工业化生产已有二十多年的历史,国内制造的方便面生产线,由于构造简单,价格便宜,得到大多数生产厂家的应用,已成为方便面生产的主力设备。但由于国内制造的方便面生产线大都仿造多年前进口的样机进行局部修改,特别是电气控制系统设计较为落后,整体性能距离国际先进水平还有一定差距。另外,国内已有进口方便面生产线几百条,日本、台湾、韩国许多公司甚至还有意大利等欧洲国家的设备在国内都已被使用。这些厂家的设备特别是最近推出的新产品都具有生产能力大、产品质量好、故障率低、节省能源、外形美观、操作方便等优点,整体综合水平高于国内产品。

摘要：我院受郑州东方集团挂面机厂委托,承接了800型方便面生产线的设计工作,作为整条生产线重要的主机之一的压延切条机,承担着面片依次压薄、切条成型等工作。压延切条机在改善面筋结构、控制面粉消耗量、提高产品质量等方面具有重要意义。可以说,压延切条机设计的质量直接决定着整条生产线设计的成败。为此,我们参观走访了一些较先进的进口方便面生产线,并查阅了国内外的大量有关资料,在压延切条机的设计构思上采用了许多新方法和新技术,现简单介绍如下。