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两种牡丹酒的研究开发
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《山东食品发酵》2006年 第4期 37-38页
作者：庄志发 冯紫慧 赵超 王凤艳 贺连智山东省食品发酵工业研究设计院济南250013 山东轻工业学院济南250353 
以牡丹花为原料,通过对提取、配方、精制等深入探索,研制出了38°和24°两种牡丹花露酒。其中38°的无色,24°的橘红色。二者均澄清透明,具有浓郁高雅的牡丹花香和适宜的曲酒香,滋味醇和,舒顺谐调,风格独特。卫生指标符...
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