摘要：本实验以屠宰猪为实验对象，调查饲料来源以及禁食分别对屠宰猪肌肉糖分解潜能（GP）和血液酸／碱比率的影响（屠宰猪初始体重94．7±1．01kg）。再以杂交猪（共有96只，其中48只妊娠母猪，48只后备母猪）为实验对象，采用随机化完全区组设计模型设计实验方案，用4×2×2因子相乘法设计组合，有如下影响因子：（1）饲料[对照组、高脂肪添加物组（10％脂肪）、

摘要：硬脂酰辅酶A去饱和酶(Stearoyl-CoA Desaturase,SCD)基因在猪的不同的组织中均有分布,高热量饮食、运动、激素等因素均会影响其基因表达水平。对SCD基因表达水平和蛋白活性的调控会直接影响猪肌肉和脂肪组织中的饱和与不饱和脂肪酸的比例,从而进一步影响机体的脂肪代谢。试验从仔猪肝脏组织中提取基因组DNA,设计含有MluI和BglII酶切位点的引物。