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微波酶解协同提取猴头菌丝体多糖工艺: 收藏
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引用; 《食品科学》2012年第2期33卷 94-97页; 作者：苗晓燕陈萍崔珏张筱梅孙文敬保定学院生化系河北保定071000 徐州工程学院食品学院江苏徐州221008 江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013; 在相同条件下利用复合酶酶解处理猴头菌丝体,即加入5mL 1%复合酶(果胶酶:纤维素酶质量比为1:1)、调pH4.2、50℃水浴酶解30min。在此基础上,采用单因素试验研究微波功率、微波时间及料液比对猴头菌丝体多糖得率的影响。再利用正交试验设...; 在相同条件下利用复合酶酶解处理猴头菌丝体,即加入5mL 1%复合酶(果胶酶:纤维素酶质量比为1:1)、调pH4.2、50℃水浴酶解30min。在此基础上,采用单因素试验研究微波功率、微波时间及料液比对猴头菌丝体多糖得率的影响。再利用正交试验设计,确定微波酶解协同提取猴头菌丝体多糖的最佳工艺为微波功率500W、微波时间3min、料液比1:50(g/mL),此条件下提取率为8.01%。; 来源：详细信息评论

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