摘要：美国威斯康星州大学的Olmos Colrnenero等学者选择40头泌乳荷斯坦奶牛，其中包括10头瘤胃瘘管奶牛，根据产奶天数随机分为8组，采用5×5不完全拉丁方设计来评价5种粗蛋白水平对产奶量和氮利用的效果。日粮在干物质基础上包括25％苜蓿青贮、25％玉米青贮和50％精料。用溶剂萃取的豆饼代替高水分的玉米来增加CP含量从13．5％到15．0％、16．5％、17．9％、19．4％（DM）。每个试验期都持续28d，分别为14d预试期和14d采样期。瘤胃消化物、血液、尿样和粪样的采集在每期的21d进行。DM的采食量虽不受日粮的影响，但随着CP的增加，乳脂量、瘤胃中的乙酸、氨、支链挥发性脂肪酸、尿酸的氧化产物、血液和牛奶中的尿素都增加。

摘要：以前有试验结果表明,真胃灌注不饱和游离脂肪酸可以显著降低奶牛干物质采食量.与此相对照,有试验表明,当灌注不饱和甘油三酯时,干物质采食量只有很小幅度的下降.而我们则推测,不饱和游离脂肪酸可能会比等量不饱和甘油三酯会对采食量具有更大的抑制作用,我们用4头泌乳后期荷斯坦奶牛做了一项简单前后反转试验设计(reversal design).试验奶牛饲喂由23%苜蓿青贮、23%玉米青贮、40.3%粉碎脱壳玉米、10.5%豆粕组成的全混合日粮(以干物质计算).其中,2头奶牛真胃灌注大豆不饱和游离脂肪酸(日灌注量为0、200、400、600 g),另2头奶牛灌注相同量的大豆甘油三酯;其后,这些奶牛交替灌注不同来源的试验油脂.每1个灌注量的灌注时长为5 d、每1个灌注量在灌注时分成4等分,分别于06:00、10:00、17:00、22:00时间点脉冲灌人真胃.油脂中没有添加任何乳化剂,试验过程中也没有出现任何消化异常现象.试验结果表明,两种油脂来源均线性显著降低奶牛干物质采食量,且添加量与油脂来源间存在交互作用.斜率分析结果表明,不饱和游离脂肪酸组降低干物质采食量的效应是甘油三酯组奶牛的2倍还要多.添加油脂导致采食量下降的同时,产奶量也下降.而乳脂率则随不饱和游离脂肪酸的灌注量增加线性显著升高,而甘油三酯组乳脂率则未受到油脂添加的影响.但不论灌注任何油脂,牛奶中中短链脂肪酸随灌注量的增加均下降.真胃灌注任一种油脂,牛奶中C18:2和C18:3均线性升高;顺-9-C18:1未受到影响;灌注200、400、600 g不饱和游离脂肪酸各组灌注来源C18:2转化到奶脂肪的效率分别为35.6%、42.5%和27.8%,而相应的甘油三酯组分别为34.3%、39.6%、34.0%.血液胰高血糖素样肽1(7～36)氨基化合物(GLP-1)随着油脂灌注量的增加而下降,血浆中CCK-8则未受到影响.不饱和游离脂肪酸达到12指肠对干物质采食量的抑制作用要高于甘油三酯,而该效应可能部分受到GLP-1的调控.

摘要：非结构碳水化合物来源与加工方法的交互作用可能会影响动物的生产效率。选择装有瘤胃套管的泌乳后期奶牛5头,采用5×5拉丁方设计试验,饲喂试验日粮共2周。生产试验中,54头奶牛从泌乳60d开始饲喂试验日粮12周。试验日粮含24%玉米青贮、22%干草,平均含20%苜蓿、2%饲草,调整苜蓿与饲草的比例以维持所需的36%日粮中性洗涤纤维浓度。对照组日粮含蒸汽压片玉米(SFC),含细磨玉米(FGC;0.8mm)或粗磨玉米(CGC;1.9mm)的其他日粮,分成加或不加3.5%液体饲料(LF)组。LF日粮添加1.03%日粮干物质的糖。试验结果表明,与CGC组比较,FGC组降低瘤胃PH和氨氮浓度。含FGC但不是含CGC的LF可提高瘤胃丁酸盐摩尔百分比,含CGC而不是含FGC的LF趋于降低淀粉消化率。SFC和FGC提高了淀粉的总消化道消化率。日粮处理之间的干物质采食量和产奶量相似。与碎玉米日粮比较,SFC趋于降低乳脂率,因此,饲喂含SFC日粮奶牛的3.5%乳脂肪校正奶和饲料转化率下降。LF降低乳蛋白率,但是对乳蛋白量没有影响。与碎玉米相比,SFC降低乳中尿素氮浓度。与含CGC比较,含FGC添加糖的LF更有益。细磨玉米提高了表面积,对改善淀粉的消化率和优化养分的利用是十分重要的。