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生物传导芯片在食品安全检测中的应用进展
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《食品工业》2019年 第7期40卷 270-274页
作者：杨帆 王苏仪 刘晓飞 崔琳琳 MARCHISIO Mario黑龙江省第二医院暨黑龙江省中毒抢救治疗中心黑龙江省劳动卫生职业病研究院哈尔滨150000 哈尔滨商业大学食品工程学院哈尔滨150000 哈尔滨工业大学生命科学与技术学院哈尔滨150000 
近几年,食品安全在我国已成为严重的公共卫生问题,食品的安全性成为消费者、政府监管机构的重要关注对象。生物传导芯片作为新兴的生物技术,具有高效、大信息量和高特异性的特点。具体论述已经开发的几种不同类型的生物传感芯片,并总结...
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