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白果低糖营养饮料的加工研究
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《广西农学报》2003年 第S1期18卷 195-201,118页
作者:杨正兴 吕桂善 杨志伟广西大学生物技术与糖业工程学院南宁530004 
利用 4 16—A回归设计及多元分析 ,本文研究了在白果低糖营养饮料加工中果肉含量、糖用量、酸用量和稳定剂用量对产品品质的影响 ,通过计算机模拟寻优 ,讨论了各因素间的互作效应 。
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