摘要：在5·12汶川大地震中,四川白酒企业遭到了重大损失,分析了其主要原因,并建议白酒厂在新建、改建、扩建时满足以下条件:①严格按照国家有关规范中规定设计,对重点车间适当提高设防等级;②逐步将隔振、减振、制振等技术应用到白酒厂房屋设计与生产设备安置中;③贮存容器安置要科学合理,并采取适当的保护措施,大型贮存容器的设计要考虑底部抗压问题,以防止次生灾害的发生。

摘要：目的探讨白酒厂酒库建设中的防火防爆设计。方法通过对白酒的火灾危险性属类和白酒厂防火防爆重点对象进行分析,进行白酒厂酒库的防火防爆设计。结果确定乙醇属于甲类火灾危险性物质,且危险性和汽油极为相近,酒库、灌装、包装车间是酒厂重点防火防爆的地方,尤其是酒库。确定白酒库的耐火等级需按照三级耐火等级进行相应设计,酒库的防火间距按甲类物品库进行设计。在防液体流散方面,在酒库设计中,室外地面平台高于室内地面平台,严禁在楼面和防火墙上预留孔洞,酒库的窗口应该设防火挑檐并采用防火玻璃。电气设计是酒库防火防爆设计中不可缺少的部分,同时,在酒厂酒库的设计中,安全出口不应少于两个,酒厂和酒库建筑应该配有防雷设计。结论通过探讨白酒厂酒库建设中的防火防爆设计,为白酒厂酒库的建筑设计提供了一定的依据。

摘要：在年产10000吨以上的白酒厂建厂及技改设计中,硅藻土过滤机的选型工作很重要。本文就太原酒厂20000吨/年白酒技改工程设计中的体会总结如下,供有关同仁共同商榷。1 国产硅藻土过滤机的类型1.1 板框式硅藻土过滤机 传统的硅藻土过滤机为板框式,结构与板框式压滤机类似,多采用不锈钢材料,用过滤纸板或聚丙烯布作载体,把硅藻土预涂在上面形成滤层,然后过滤。该机特点是过滤面积大,过滤压力高。

摘要：贵州茅台酒厂地处赤水河中上游南岸的河谷斜坡地带,工艺要求制酒厂房所处位置的海拔高度不能大于510m（微生物环境要求）,因此可供建设制酒厂房的用地局限在河岸边狭长的带形地带。贵州茅台酒厂的主要生产性建筑物,由制酒厂房、制曲厂房、酒库和勾调车间、包装车间组成。其他生产辅助设施包括锅炉房、水泵房、污水处理厂、配电房等。

摘要：以四川某白酒厂生活污水及生产废水为对象,采用分质处理的工程措施,对生活污水(规模:400 m3/d)采用格栅调节池+多功能污水处理装置+DE滤池的处理工艺,对生产废水(规模:2 000 m3/d)采用格栅提升泵房+调节池(酸碱中和)+溶气气浮+上流式厌氧污泥床反应器+厌氧内循环反应器+A/A/O+MBR膜处理器+(预留化学除磷)+纳滤膜处理器的组合工艺进行处理。同时,对主要臭气产生构筑物采取加盖除臭(生物滤床除臭)的方式对臭气进行处理。处理后的生活污水达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)中一级A标准,生产废水达到《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》(GB27631-2011),以极大地削减污染物排放量,促进企业的可持续发展。

摘要：近年来，许多农民朋友选择办小型酿酒厂走上致富之路。同时我们也注意到，不少媒体上都有办小型酒厂的虚假广告。为了帮助大家识别广告真假，同时使大家对酿酒有一个初步认识，特向读者介绍有关酿酒方面的基础知识。

摘要：本刊记者首(以下简称“记”):您是什么时候到拉萨的,当时西藏的酒业基本情况是什么样的?王兆基董事长(以下简称“王”):我是2012年5月28日来到拉萨的,原来是天佑德股份公司质量研发总监。在天佑德股份公司领导的带领下来到拉萨,前期先做了调研,在这个过程中,发现西藏这边有一些酒企的生产实际上是停顿的,调研之后,公司决定在拉萨建立一个白酒厂,设计产能3000吨。

摘要：目前,国内相当一部分白酒厂,由于对酒库电气消防措施有所疏忽,都不同程度地存在着火灾隐患。个别酒厂因此酿成大祸。如某厂因酒库的白炽灯泡照明时炸裂。

摘要：在中国酿酒界,提起古井酒厂厂长王效金恐怕没有不知道的,这不仅因为在1989年那场白酒大战中,他采取以变应变的策略,果敢推出“降度降价”、“保值销售”等经营决策,在全国白酒界刮起一场“古井旋风”,使古井酒厂成为全国名白酒厂中唯一没有滑坡的企业;单就他那独特的领导艺术,也令众多企业界同行和新闻界朋友叹为观止。一、当裁判长,不当消防队长王效金非常崇尚道家那句“无所为无所不为”的格言,并赋予它以新的内涵,作为自己的领导诀窍。

摘要：对国内酒厂现有曲块粉碎除尘设备进行分析,提出了双级粉碎、机械输送、双级除尘新工艺,并对除尘系统进行了设计计算。研制出工艺流程合理、设备布置紧凑、单机性能先进的新型酒厂曲块粉碎除尘成套设备,其除尘系统设计合理、操作方便、能够满足曲块粉碎加工要求、车间内粉尘浓度达国家标准。性能试验和生产试验检测表明,该成套设备各项技术经济指标已超过国内现有曲块粉碎除尘设备。