摘要：百香果产业是近几年来百色市新兴发展的特色农业产业之一,该产业具有“短、平、快”特点,是当前各地主推发展的特色产业。试验设计了在百香果园内套种大豆,由于现在百香果种植都采用篱笆式栽培,株行距均在2.0米,因此,可以在大行距内套种2-3行大豆,既可以提高土地利用率和产能,又能增加粮食面积和产量,同时为百香果田间管理节省除草开支,笔者通过试验,初步总结出一套比较适合当地百香果套种大豆的栽培技术模式,对当地促进百香果产业持续健康发展和解决耕地非粮化问题具有重要意义。

摘要：为探索柑橘和百香果制作复合果汁的最佳工艺及品质,采用柑橘和百香果的果肉,经压榨取汁,按比例混合后,加入果胶酶作为澄清剂进行澄清。在单因素实验基础上,选取澄清剂浓度、澄清温度及澄清时间3个因素进行响应面法中的Box-Benhnken法设计分析澄清的最佳工艺条件,进一步通过感官评定选出最优工艺条件。结果表明:柑橘和百香果原复合果汁的混合比例为2∶1,添加0.19%的澄清剂,澄清温度为49℃,澄清时间为1.5 h。柑橘百香果复合果汁色泽橙黄、果香浓郁,风味口感协调性好,品质优良。

摘要：【目的】筛选促进百香果生长并利于其果实矿质养分积累的外源物质。【方法】以‘台农1号’百香果嫁接苗为试验材料,通过大田试验法,采用完全随机区组试验设计,设置喷施多效唑(PP_(333))600倍液、0.3%的磷酸二氢钾(KH_(2)PO_(4))溶液、40 mg/L的赤霉素(GA)溶液和清水(对照)4个处理,每10 d喷1次,共3次,观测百香果植株的节数量和节间长度,对主蔓长、茎粗、开花数量和挂果数量进行动态监测,在盛果期分析果实品质并测定叶片和果实的矿质养分含量,探究不同外源物质对百香果植株生长发育、果实品质和矿质养分含量的影响。【结果】喷施PP_(333)可显著抑制百香果的营养生长和生殖生长(P<0.05),主蔓长和节间长度分别缩短了38.55%和44.05%,整个观测时期的花量和果量均有所减少,单株总产量下降53.65%。喷施KH2PO4和GA可以促进主蔓生长,使花、果量分别增加了19.26%和23.71%。此外,喷施KH2PO4可显著提升百香果的果实品质(P<0.05),果汁中可溶性固形物含量提高了0.73%,可滴定酸含量比对照低0.17%。喷施不同的外源物质均能影响百香果对矿质养分的吸收,对大量元素吸收的影响尤为明显。喷施PP_(333)、KH_(2)PO_(4)和GA后,果实和叶片中N含量均显著升高(P<0.05);喷施PP333后,百香果叶片P含量显著升高,叶片K、Zn含量以及果实K、Zn、Ca含量均显著降低(P<0.05);喷施KH2PO4后,叶片P、K、Mg含量以及果实K含量均显著升高(P<0.05);喷施GA后,叶片Ca含量、果实P含量显著降低(P<0.05);各处理中,叶片和果实中微量元素Fe和Cu的含量均无显著变化。【结论】喷施0.3%的KH_(2)PO_(4)溶液可有效促进和平衡百香果对养分的吸收,促进植株生长,提高产量,改善果实品质,在生产实践中推荐使用。

摘要：以平阴玫瑰和百香果为主要原料,用果蔬发酵剂进行发酵,以产品感官评分为评价指标,通过单因素和正交试验设计,研制出一款香气浓郁,口感酸甜,营养丰富的玫瑰百香果发酵饮料。试验结果表明,玫瑰百香果发酵复合饮料的最佳工艺为:白砂糖添加量15%,百香果添加量21%,玫瑰添加量3%,发酵剂添加量3%,发酵温度35℃,发酵时间3 d。此工艺条件下制备的饮料色泽粉红,酸甜适口,香味浓郁。

摘要：以芒果浓缩汁、百香果浓缩汁、蔗糖、羧甲基纤维素钠为原料制备芒果百香果复合饮料,并采用正交试验设计优化制备工艺。结果表明,当芒果浓缩汁添加量为11.0%,百香果浓缩汁添加量为4.0%,蔗糖添加量为7.5%,羧甲基纤维素钠添加量为0.3%时,芒果百香果复合饮料的感官品质最佳,其感官得分为(88.56±1.09)分。

摘要：采用高压密封硝化罐消解样品,应用ICP-AES法测定百香果果汁、果皮、种仁中20种矿物元素(Na、K、Ca、Mg、Zn、Fe、Sr、Cu、Co、Mn、Ge、Se、Sn、Ba、Al、Pb、Hg、As、Cr、Cd)的含量,设计正交试验方案,通过方差分析选择最佳的试验操作条件,其回收率在95.0%～104.0%之间,相对标准偏差小于2.15%。实验结果表明:百香果果汁、果皮、种仁中均含有丰富的Na、K、Ca、Mg、Zn、Fe、Ge等对人体有益的矿物元素,而对人体有害的元素均未检出,营养价值高,极具开发价值。

摘要：该研究以百香果作为番茄红素提取的原材料,设置单因素试验和正交试验,从而研究其最佳的提取工艺。单因素试验设置5个因素,分别为:预处理方式、提取剂、提取时间、提取温度、液料比;在单因素试验结果的基础上,从中选取3个因素(提取时间、提取温度、液料比)设计正交试验。结合单因素试验和正交试验结果,研究表明:影响番茄红素提取量的因素中,液料比为主要影响因素,提取时间和提取温度为次要影响因素且影响效果相近;最优的预处理方法为浆果破碎后15 000 r/min离心15 min,最佳提取工艺为:丙酮-正己烷2∶1(体积比)做提取剂,液料比为3∶1(mL/g),在35℃恒温振荡培养箱中提取3 h。

摘要：近年来,百香果种植业发展迅速,越来越受到大家的喜爱,市场前景广阔。对种植户来说,百香果的采摘仍为人工采摘,效率低下、耗费大量人力。针对以上问题,设计了一种多自由度百香果采摘装置,解决了采摘难、采摘耗时等问题,填补了市面上百香果采摘装置的空白。利用UG和ADAMS对装置进行模型建立和运动仿真分析,根据设计原理制作出物理样机并进行了试验。试验结果表明:与人工采摘相比,装置能有效地提高百香果采摘效率,操作简便,可靠性高。

摘要：以新鲜百香果为主要原料,研制色泽美观、独特风味的百香果果冻。通过单因素和正交试验设计,以风味、色泽、口感、组织形态为指标,采用模糊数学综合评价法,优化果冻生产配方。结果表明,最佳工艺为百香果汁添加量12%、复配胶添加量[魔芋胶∶卡拉胶=1∶1.2(质量比)]1.0%、氯化钾添加量0.07%、白糖添加量10%,产品外观晶莹光滑,色泽均匀,口感细腻清爽,具有独特的百香果味。

摘要：百香果和柠檬含有丰富的维C,虽然直接食用味道有点酸,但如果制成健康的夏日饮品,会很受欢迎哦!我的“宝藏奶奶”可以用百香果和柠檬变出很多种健康饮品。你瞧,它们来了!