摘要：真空冷冻干燥(简称冻干)技术是目前被世界公认的最先进的食品加工技术。这项技术的研究和应用在我国还刚刚起步,其市场前景、发展对策和生产工艺设计等都需做大量的调查研究工作。

摘要：介绍了真空冷冻干燥的基本原理 ,并据三七的特点 ,探讨三七真空冷冻干燥的工艺流程及特点 ,简要分析了三七冷冻干燥的前景。

摘要：介绍了食品真空冷冻干燥技术的优点,综述了国内外食品真空冷冻干燥技术的应用状况,对食品真空冷冻干燥技术的发展前景进行了预测。

摘要：真空冷冻干燥技术在生物制药方面的应用前景较为广泛,在实际的应用过程中已经得到了社会的广泛关注。围绕真空冷冻干燥技术概念进行阐述,详细地分析了其在生物制药方面的应用优势,根据真空冷冻技术发展的实际情况提出有效的应用方式,旨在为日后应用研究工作的顺利进行奠定基础。

摘要：真空冷冻干燥技术是目前被世界公认的最先进食品加工技术。真空冷冻干燥装置的设计制造等没有一套成熟的计算方法和检测标准，真空冷冻干燥食品、果蔬、花卉等也没有一套现成的预冷工艺，基本上是凭经验。因此，迫切需要加强对这些问题的探讨和关注。

摘要：介绍食用菌真空冷冻干燥技术的原理及主要工艺流程,分析其技术优势和局限性。结合技术特点,分析食用菌冻干产品的主要门类有航空食品,保健、医药及化妆产品,即食休闲食品,预制菜品等,并从优势资源利用、细分市场开拓、产学研合作、工艺技术提升和设备改造、产品宣传推广等方面提出冻干食用菌产品开发的相关建议。

摘要：通过对真空冷冻干燥草莓粉工艺状况的分析,认识到影响草莓粉工艺处理的问题。旨在通过问题的分析进行草莓粉加工工艺的整合,不断优化设计方法,提升真空冷冻干燥技术使用的整体效率,以满足当前草莓产品生产的基本需求,提升真空冷冻干燥草莓粉的生产加工效率。