摘要：目的:应用离子液体超声微波协同萃取金钗石斛总黄酮和石斛碱。方法:研究不同离子液体、微波功率、提取时间及料液比对金钗石斛总黄酮和石斛碱提取得率的影响,在此基础上,利用响应面试验设计进一步优化。结果:最佳条件为:1.0 mol/L[Bmim]BF_4为萃取溶剂,微波功率328 W,提取时间185 s,料液比1∶22,测得金钗石斛总黄酮得率为0.490%,石斛碱得率为0.224%。与加热回流提取相比,金钗石斛总黄酮和石斛碱的得率均有所提高,提取时间从90 min缩短到185 s。结论:该提取技术能达到省时、高效的效果,可用于金钗石斛总黄酮和石斛碱的提取。

摘要：石斛作为云南省特色名贵中药之一,具有润肺、清热、抗衰老、抗肿瘤等功效。本研究以云南小曲清香白酒(酒精度为30%alc/vol)为基酒,通过勾调和酒体设计,按药酒比为1∶10、2∶10、3∶10、4∶10、5∶10加入云南铁皮石斛原浆药液,形成5个石斛配制酒产品。经专业品酒师感官评定,以云南铁皮石斛原浆药液和30%alc/vol酒精度云南小曲清香白酒按照3∶10形成的石斛配制酒产品具有较突出的感官特性,该产品酒精度为23%alc/vol,酒体清亮透明,石斛药香与曲香协调,香气清雅舒适,口感醇净绵甜。该铁皮石斛配制酒产品主要活性成分经测定分析,石斛碱含量为0.127μg/m L,石斛多糖含量为5.080mg/m L,总多酚含量为7.190μg/mL,总氨基酸含量为26.029μg/mL。同时相较于云南小曲清香白酒基酒,石斛配制酒表现出较强的抗氧化能力。综上,以云南小曲清香白酒和特色铁皮石斛原浆药液勾调设计形成的石斛配制酒产品在一定程度上更适宜现代消费人群对露酒产品感官和营养功能的需求。

摘要：探究温室设施栽培下不同供氮水平对金钗石斛生长、营养元素分布规律及品质的影响,可为金钗石斛精准设施栽培和品质调控提供理论参考。以金钗石斛3年生植株为试验材料,通过测定形态指标、开花性状、不同时期和不同部位N、P、K元素含量变化和石斛碱含量,探究不同供氮水平(清水对照CK、1/2N、1N、2N)对其生长和品质的影响以及营养元素(N、P、K)在其体内转运分布规律。结果表明,不同供氮水平下植株生长趋势及N、P、K元素含量变化规律基本一致。植株地上部干物质量逐步增加,施氮处理效果显著优于对照,但不同供氮处理间差异并不显著。不同时期氮元素存在从老茎向新生茎转移的趋势。磷元素含量在不同部位呈先升高后降低的规律。1年生叶中钾元素含量较高(35.91 g/kg),2、3年生茎中钾元素含量显著低于其他部位。地上部分与地下部分氮元素比值在4—6月显著上升,而后逐渐下降,与营养生长期需氮特征一致。尽管磷元素比值呈显著下降趋势,但不同供氮水平对磷元素比值无显著影响。低供氮水平下的钾元素比值较高。在开花品质方面,1/2N和1N处理优于其他处理。施氮有助于植株体内石斛碱含量的增加,茎中石斛碱含量显著高于叶和根。非1年生茎中石斛碱的含量随着供氮水平的增加而减少,而1年生茎叶以及根中则表现相反。不同年生茎间石斛碱含量差异不显著。在植株不同部位中,以生长活跃的1年生叶、茎中N、P、K含量更高,老年茎含量较低,表明营养元素优先向幼嫩组织转移以满足生长的需求。营养生长期植株对N、P、K元素的需求量均较大,生殖期则逐渐下降,至次年开花期达到最低。营养生长向生殖生长过渡时期,适当增加磷肥的施用量,可促进假鳞茎的膨大和成熟。在生殖生长期,增施钾肥有利于营养物质的积累,施氮有助于石斛碱含量的增加,提高药用品质,而低氮处理有利于提高开花品质。

摘要：目的:采用星点设计-效应面法优选优选石斛的酒润蒸制工艺。方法:采用HPLC测定石斛碱含量,色谱条件为Diamonsil钻石二代C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相乙腈-水(0.1%三乙胺)梯度洗脱(0～30 min,30%～80%乙腈;30～40 min,80%乙腈),流速1 mL·min-1,检测波长240 nm,柱温30℃,进样量10μL。利用UV测定石斛多糖含量,以白酒体积分数、白酒加入量、蒸制时间为自变量,石斛碱与石斛多糖含量的总评归一值为因变量,通过星点设计-效应面法优选石斛的炮制工艺。结果:石斛碱线性范围0.336～3.36μg(R2=0.999 8),精密度RSD 1.24%,重复性RSD 1.06%,平均加样回收率97.62%(RSD 1.45%);石斛多糖线性范围0.020 32～0.101 6 g·L-1(R2=0.997 1),精密度RSD 1.71%,重复性RSD1.90%。最佳炮制工艺为白酒体积分数48%,白酒加入量17%,蒸制时间6.78 h。石斛碱平均质量分数0.303%,预测值0.292%,相对偏差3.76%;多糖平均质量分数12.3%,预测值11.8%,相对偏差4.24%,建立的模型预测性良好。结论:优选的石斛酒润蒸制工艺简便、稳定。

摘要：目的:研究闪式提取法中金钗石斛鲜品的最佳提取条件。方法:采用L9(34)正交试验法优选金钗石斛的最佳提取条件。考察提取次数、溶剂浓度和溶剂倍数3个因素,每个因素选取3个水平进行实验。结果:最佳工艺为A2B2C3,即用8倍量75%乙醇破碎提取3次,时间为30 s/次。结论:采用本工艺金钗石斛的活性成分石斛碱含量较高,工艺可行。