摘要：1990年笔者去美国访问学习,历时1年半。由于是以普通百姓的身份赴美,所以,自由得无处不可去。上至白宫、联合国大厦、圣约翰大教堂,下至纽约地铁、中央公园、贫民区、迪斯尼乐园及大西洋赌城,我都得以涉足其间,接触的人物从市长到乞丐无所不有。对美国的文化有了大概的了解。因此,在这里壮胆子谈一谈它。需说明的是这里指的文化是从广义来说的。

摘要："自由"、"随性"常常成为美国生活状态的代名词,而选择了在美国从厨,这些词汇也同样适用。高兴的时候,你可以一天换三个地儿,不高兴的时候,你可以在家避暑,如果不愿意打工,几年攒起的钱开个餐馆,也不是什么难事,在美国从厨,就是这么轻松?!这次我们特邀了在美国从厨10多年,现已取得美国国籍的邵红卫先生亲述其美国从厨经历,给我们展示美国从厨者的真实生活。