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国外油脂连续脱色设计的革新
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《中国油脂》1981年 第S1期6卷 398-402页
作者:秦洪万上海市粮食局科技处 
天然油脂含有各种不同的色素。有些色素通过脱色工艺中漂土的吸附或氧化在油中消失。有些色素则被固定。油中还有些无色先头物质(precursors)在脱色过程中被氧化成为难于被漂土吸附的色素。在油脂脱色的过程中,这些作用同时进行。所以...
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