摘要：本文从犊牛开食料原料的配比和系酸力、pH入手,研究其对开食料系酸力、pH的影响规律。选用北方地区犊牛开食料常用的9类原料,以正交试验方法配制成开食料,测定原料、开食料的系酸力和pH,并采用多元回归方法进行统计分析。结果表明,石粉系酸力极高而食盐最低,植物性饲料原料系酸力由高到低依次为大豆粕、麸皮、玉米;矿物质类饲料原料为碱性,玉米、麸皮、大豆粕的pH在5.65～5.92之间,维生素预混料和微量元素预混料的pH较低;各原料对开食料都有显著影响(P<0.05)。在本试验设计范围内,配制犊牛开食料时,仅从开食料系酸力20～25 mmol/100 g为宜角度考虑确定的各原料的适宜添加比例为:大豆粕≤20%、麸皮0～10%、乳清粉≤20%、磷酸氢钙≤2%、石粉≤2%、食盐0～1.0%、维生素预混料0～0.04%。犊牛开食料系酸力、pH与原料配比和系酸力、pH之间存在有显著的多元线性相关关系。

摘要：采用单因子试验设计,研究磷缺乏(0.17%非植酸磷)的玉米-豆粕型饲粮中添加天然酸梅粉对猪生长表现和饲粮pH、系酸力的影响。选择60日龄左右杜长大三元杂种断奶仔猪(20kg左右)16头,随机分成4个处理,每个处理2个重复,每个重复2头。对照组喂基础饲粮,试验1、2、3组分别在基础饲粮中添加0.56%磷酸氢钙、1.5%和3.0%酸梅粉。试验期28d。结果表明,试验全期,试验2、3组生长猪的日增重分别比对照组提高15.20%(P=0.13)和20.99%(P=0.06),日采食量分别提高2.13%(P=0.45)和3.56%(P=0.24),料重比分别降低11.30%(P=0.14)和14.35%(P=0.08),说明酸梅粉有改善猪生长表现的趋势;随着酸梅粉的添加饲粮pH和系酸力呈极显著的下降趋势,各组间都达到显著或极显著的水平,试验2、3组饲粮pH较对照组分别下降8.79%、14.83%,系酸力分别下降16.88%和31.95%,说明玉米-豆粕型饲粮中添加酸梅粉能提高猪生长表现,显著降低饲粮pH和系酸力。

摘要：本研究采用实验室分析法，探讨在不同蛋白质水平的断奶仔猪日粮中添加蛋氨酸羟基类似物（LMA）对日粮系酸力的影响。试验参照我国断奶仔猪营养需要标准分别配制21％、19％和17％的三个蛋白质水平日粮，在三种基础日粮中分别添0．12％、0．24％和0．36％三个水平的LMA，实测各组13粮蛋白质水平及系酸力。试验结果表明：断奶仔猪日粮中添加蛋氨酸羟基类似物后，日粮系酸力较对照组降低了2．58％～11．09％；随着LMA在饲料中添加量的增加，饲料的系酸力呈逐渐下降的趋势；降低日粮蛋白质水平，可使日粮系酸力降低；设计日粮配方时，同时降低日粮蛋白质水平和提高LMA添加量，可使日粮系酸力更低，表现正相关性。因此，在低蛋白质日粮中选用液体蛋氨酸羟基类似物作为蛋氨酸源使日粮系酸力降低，可节约外源性酸化剂的添加量。

摘要：本研究旨在探讨复合酸化剂配方的研制方法。试验采用均匀设计方法,设计了2个类型的酸化剂:磷酸型(酸化剂A)和乳酸型(酸化剂B),每种酸化剂设置6种不同的配方,通过研究不同配方的2种酸化剂的饲料pH、系酸力以及抑菌能力,建立回归方程,并用逐步回归分析法确定2种酸化剂的最佳配方。结果表明,当酸化剂A中磷酸占30%、柠檬酸占20%、延胡索酸占20%、甲酸钙占5%时,酸化剂A对饲料pH、饲料系酸力以及有关细菌的抑制作用方面效果最佳;当酸化剂B中乳酸占40%、柠檬酸占20%、延胡索酸占20%时,综合效果最佳。结果提示,用均匀设计方法研制复合酸化剂的配方完全可行,而且可减少试验次数,提高试验效率。

摘要：抗生素用于预防仔猪腹泻和促生长添加剂已经有几十年的历史。饲料中长期添加抗生素产生危害公共安全方面的耐药性问题,受到了广大消费者的关注。饲料禁抗和养殖减抗成为绿色养殖、安全食品和降低环境耐药菌风险的必然趋势。本文从饲料蛋白来源和水平、系酸力控制、氧化锌作用增强及其他添加剂辅助作用4个方面谈无抗饲料配方的系统设计思路。

摘要：本试验采用体外评估的方法,研究了不同配比的乳酸和柠檬酸的组合(2×2设计)对饲料pH值、系酸力、有害菌抑菌圈的影响,以期为复合酸的配制提供一种有效的评估体系,并为复合酸化剂的定量应用提供科学依据。结果表明,以降低饲料pH值和系酸力为指标时,乳酸和柠檬酸的用量分别为30%和20%效果最佳;而以大肠杆菌的抑菌圈为指标时,乳酸和柠檬酸的用量分别为30%和30%最佳。

摘要：采用单因子试验设计,研究了液态蛋氨酸羟基类似物(HMB)作为酸化剂对饲料品质和仔猪生产性能的影响。选用96头(28±3)日龄断奶的杜×长×约(DLY)仔猪,随机分为5个处理组:3个HMB组(每吨饲料中添加HMB为1.14、2.28、3.42kg)、对照组(基础日粮组)、复合酸化剂组(每吨饲料中添加3.0kg复合酸化剂)。结果表明,①HMB降低了饲料系酸力。②试验1～6周,添加HMB1.14kg/t组和2.28kg/t组均显著提高了采食量、日增重和饲料利用效率(P0.05)。③添加HMB显著降低了仔猪腹泻率(P<0.05)。HMB在断奶仔猪饲料中具有酸化剂作用。