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东韵混搭西食
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《中国烹饪》2014年 第4期 108-111页
四季酒店是全球第一家提供欧式礼宾服务、全天候房内用餐和包括家庭式、素食主义和健康菜单在内的创意菜单的酒店。其创新精神也融入每一家酒店的菜单之中。融合和混搭是北京四季酒店Opus酒廓菜单的特色。来自加拿大的主厨艾琳在西餐的...
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名仕阁 让味蕾游走在巴黎街头
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《新经济》2009年 第7期 86-87页
作者:严钰晶 
在过去欧洲的宴会上,每一道菜都是一个秘密,要像表演的节目一样给宾客以惊喜。在宗教界,天主教主张使用食糖,新教提倡使用黄油,而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味,卢梭也成为了西方最早的素食主义者,狄德罗...
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慢悠悠行走的视觉动物 专访绘本作者唐筠
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《宠物世界(猫迷)》2014年 第9期 86-87页
作者:鱼鱼 唐筠 
靠眼来观察,靠脑来想象,靠心来创作,她有大大的艺术狂想空间,又有悠哉的养猫生活和小小的书店。唐筠,用"行走的视觉动物"评价自己,用笔绘出充满童趣的动物世界。
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科学酷人的浪漫生活
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《科学家》2014年 第4期2卷 52-53页
作者:张家惠 
她有一个非常令她崇拜的“魏晋风骨的老公”,一副惊艳四座、堪比专业的嗓音,一个豪放大气、敢爱敢恨的性格,还能做得一手好菜、穿得一身时尚的服装。她看上去似乎更像是个不靠谱的艺术家,但她的职业和她的性格搭配起来,似乎就显得...
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善待
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《中国海关》2012年 第2期 76-77页
接连数月,全球不同国家的善待动物组织举行了大量的街头活动,或抗议,或倡导,或宣传,或控诉,他们的行为各有不同,形式千差万别,但宗旨基本一致,那就是"倡导绿色,善待动物"。中国、美国、英国、西班牙、意大利、新加坡、菲律宾等许多国...
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拒绝吃肉!
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《编译参考》2003年 第1期 39-42页
作者:田野 
绝大多数美国人每天都离不开肉制品。他们在家中的餐桌上、自助餐厅和烧烤野餐会上享用各种肉制品。肉类被他们精心制作成各种美食。他们把夹着芥末酱的热狗带到棒球场上,还把肉饼抹上沙司,再和生菜、泡菜一起夹到表面沾有芝麻的圆面...
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四川素食的历史和现状
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《巴蜀史志》2002年 第6期 52-54页
作者:邓碧全 
川烹餐饮艺术,素食一帜。目前,在世界饮食时尚“素食主义热”中,川味素食,这枝蜀食文化的奇葩,昂首阔步在世界素食中间,以乡土味、家常味、生活味的独特魅力频频约会着中外食客,食客们趋之若鹜。
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专访英国Bulletproof创始人Gush Mundae:设计始于无懈可击的概念
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《包装与设计》2019年 第5期 20-33页
'我们所做的就是创造能与消费者产生共鸣的欲望——消除杂音、直击人心,并且确保在所有静态和动态的消费者接触点中,品牌都以一种真诚的形式呈现。''We create desire that emits at a frequency that resonates with consu...
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当代素食餐厅品牌形象设计研究
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《现代装饰(理论)》2015年 第4期 91-92页
作者:崔承艳 张淑霞浙江理工大学 
我国有着悠久的素食文明,素食渗透在中国古代的礼仪、宗教、法制等不同领域中。然而素食在相当长现代文化中却沦为边缘文化,直至21世纪的今天,素食经济与文化再次回到我们的视线,论文希望通过相关研究引起人们对素食文化的关注,让越来...
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野性的呼唤——动物主题的室内外设计
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《国际纺织品流行趋势》2017年 第1期 164-167页
作者:甄影博 
《圣经·创世纪》中这样描述:"上帝在人之前创世的第五天,创造了动物,但却没有为它们命名。直到第六天,上帝按照自己的形象创造了亚当之后,他把动物带到亚当面前,他把它们带到男人的身边,是为了看看他给它们起了什么名字。"人们...
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