摘要：随着社会的进步,人们的生活水平不断提高,饮食不再仅仅满足温饱问题,人们对饮食的追求从多到精,从口腹之欲到健康养生,在这种背景下,素食餐厅相继发展起来。与此同时,生活在繁华都市中的年轻人,快速的生活节奏使他们迫切想要追求一丝静谧、安逸的领域,使得疲倦的身心得以净化,很多人就会追溯本源,向往"空灵、纯净、朴素"的精神家园。那么,素食餐厅将会是一个再适合不过的场所了。

摘要：许多国家都有自己的素食文化以及代表菜品。与传统中餐素食相比，无论是在选材、制作以及调料的使用上都有着鲜明的特色。KUSH餐厅的菜式包括了中餐之外的各种素食菜品，在这里可以品尝到法餐、越南菜、日本菜甚至印度以及美式汉堡的风味。这些外来饮食元素对现代厨师来说应该是一种不错的创意来源。

摘要：本案是设计师为一位与素食有着深厚渊源的业主所设计的一个素食餐厅。因母亲生病的缘故,作为子女,除了为其加紧医治,悉心照料外,吃素祈福,也是一个非常有意义的选择。而就此,对素食一窍不通的业主,开始了与素食的因缘。一次偶然的机会,在一个素食论坛中,业主认识了上海大蔬无界餐饮集团的总经理宋渊博先生,在他的鼓励下,业主成了大蔬无界的董事之一。经过约一年时间的观摩学习,一个更大的使命等待着他去开拓：努力弘扬素食,倡导品味、时尚、健康的素食文化。

摘要：一沙一世界,一树一菩提!于闹市中,感受心灵涤荡。处方寸间,体味静雅素食。近年来,越来越多以素食为主题的餐厅相继出现,并成为餐钦界一匹异军突起的黑马.提倡吃素,古已有之.按中国古老传统:素食养身、有盖健康、正心修德。生活大家李渔在他的《闲情偶寄》中说:"吾谓钦食之道,脍不如肉,肉不如蔬,亦以渐近自然也."

摘要：佛教从南朝刘宋年间传入潮汕,1500多年来历朝历代的基本面貌虽有不同,但对潮汕文化的塑造产生了巨大的影响。佛教传入潮汕后,逐渐适应本地的自然、人文环境,并积极参与到社会文化的发展进程中,与社会经济、道德、习俗等相互渗透、相互作用、相互构筑,从一个重要的侧面塑造了特质鲜明的潮汕文化。从潜藏的思想观念到触目可见的文化事相,潮汕文化无不透露出众多的佛教元素,诸如饮食文化中的素食、建筑文化中的寺塔建筑、方言文化中的佛教俗语、民间艺术中的潮州佛乐、礼仪文化中的佛化葬俗、节俗文化中的佛教节日以及组织文化的善堂等,就是其中荦荦大者。

摘要：装修的典雅舒适，菜肴设计时尚且返补归真，就是广西竹篱笆餐饮连锁集团的“爱莲说”素膳餐厅。位于南宁市竹溪道的这家素膳餐厅将素食文化与儒家思想紧密相连，店里的菜名更是别具一格，大量地使用了《弟子规》中的词句，将儒家经典词句与素食的味美相结合，因素食本身就含有慈悲之意，而儒家思想提倡的也是仁爱道德，故将二者结合当属大智之举。

摘要：我国有着悠久的素食文明,素食渗透在中国古代的礼仪、宗教、法制等不同领域中。然而素食在相当长现代文化中却沦为边缘文化,直至21世纪的今天,素食经济与文化再次回到我们的视线,论文希望通过相关研究引起人们对素食文化的关注,让越来越多的人感受不一样的素食生活方式。