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红心萝卜色素的提取及其稳定性研究: 收藏
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引用; 《时珍国医国药》2006年第9期17卷 1735-1736页; 作者：李洪玲杜志坚乔秀文但建明陈少淼石河子大学化学化工学院新疆石河子832003; 目的提取红心萝卜色素并研究其稳定性。方法分别用盐酸、乙酸、乙醇、丙酮等溶剂进行提取,然后用正交设计法优化提取条件。结果乙醇提取效果好,用乙醇进行提取的最佳条件为提取温度60℃,提取时间9 h,乙醇与红心萝卜汁的比例1∶1。结论...; 目的提取红心萝卜色素并研究其稳定性。方法分别用盐酸、乙酸、乙醇、丙酮等溶剂进行提取,然后用正交设计法优化提取条件。结果乙醇提取效果好,用乙醇进行提取的最佳条件为提取温度60℃,提取时间9 h,乙醇与红心萝卜汁的比例1∶1。结论此实验方法具有良好的重现性,可靠性。; 来源：详细信息评论

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