摘要：为了提高壳聚糖涂膜的力学性能和降低其透水率,实验先以十二烷基磺酸钠(SDS)活化纳米siox,随后将其加到壳聚糖乙酸溶液中,并用流延法制得分散比较均匀的壳聚糖纳米复合膜。此外采用二次回归旋转正交组合试验设计方法,优化了壳聚糖/纳米siox(CTS/siox)复合涂膜的制备工艺条件,并通过红外(IR)、X射线衍射(XRD)和电镜透射(TEM)手段对CTS/siox复合涂膜的性能和结构进行表征。优化结果表明,当壳聚糖(CTS)、活化纳米siox和单甘酯(Glyc)添加量分别为1.547g、0.028g和0.015g时,CTS/siox复合涂膜的性能达到最优,其拉伸强度和撕裂强度分别为54.85MPa和51.77kN·m-1,分别比未修饰壳聚糖单膜提高了63%和12%,而透水率却下降了73%。将制备的CTS/siox复合涂膜用于果蔬室温保鲜,保鲜质量和保鲜时间比对照组均有明显提高。

摘要：利用纳米siox对壳聚糖涂膜进行改性,采用三因素二次旋转组合正交设计研究了壳聚糖、纳米siox和单甘酯等因素对壳聚糖保鲜膜透水率的影响,得到相应单指标二次回归模型。结果表明:当壳聚糖用量1.547 g、siox用量0.028 g、单甘酯用量0.015 g时,具有较低的透水率,膜的综合性能最好,室温下果蔬保鲜时间明显延长。

摘要：以艳红桃为试材,在室温26～29℃,相对湿度65%～75%条件下,采用均匀试验U10(102×52)与L9(34)正交试验设计联用,研究壳聚糖/纳米siox复合对艳红桃品质变化的影响。结果表明:300mL保鲜剂中,壳聚糖5.0g、单甘酯0.11g、改性纳米siox0.07g、甘油6.0g、艳红桃浸泡30s,壳聚糖/纳米siox处理与空白和壳聚糖处理相比,艳红桃贮藏20d后,失水率分别降低了43.96%和27.41%,还原糖含量分别提高了44.00%和18.26%,VC含量分别提高了66.87%和4.80%,总酸含量分别提高了52.77%和39.76%;腐烂指数分别降低了30.56%、24.24%。表明壳聚糖/纳米siox复合膜提高了艳红桃品质,延长了贮藏保鲜期。

摘要：使用合适表面处理剂,通过剪切、搅拌混合和超声波处理,制备了高浓度n—siox分散悬浮液;在合适的剪切强度下,将分散悬乳液按n-siox质量分数为2.0%均匀分散在天然乳胶中,制备了n-siox补强型天然乳胶膜试样。乳胶膜直角撕裂强度测试结果和扫描电子显微镜图像分析表明,n-siox粒子较好地分散在天然乳胶中,能与乳胶分子链形成较为牢固的整体结构,其剪切强度较白炭黑试样提高了52.32%;n-siox悬浮液浓度是实验的主要影响因素,超声波分散时间、25G工作头转速和均质分散时间次之。

摘要：该实验采用正交试验设计,通过对富士苹果涂膜室温贮藏4个月,以苹果中总糖为主要评价指标,优选出涂膜剂最佳组成为:1.5%壳聚糖、0.5%siox、1%丙二醇、1.5%聚乙烯醇(PVA)。与对照相比,果实含有较高的Vc、有机酸和固形物含量,有效地延长了果实的贮藏保鲜期。