摘要：为了描述不同干燥方法下水蜜桃微观结构的变化规律,以水蜜桃为物料,运用石蜡切片制备、显微观测、图像处理等技术获得了热风干燥(HAD),真空干燥(VD),冷冻干燥(FD),热风真空联合干燥(HA-VD)及冷冻热风联合干燥(F-HAD)过程中不同水分比下水蜜桃切片的显微图像和细胞微观结构参数分布曲线。分析了不同干燥方法对微观结构参数(细胞截面积、截面周长、圆度、壁面粗糙度及孔隙率)的影响,通过多项式拟合建立了水分比与微观结构参数的拟合方程。结果表明水蜜桃微观结构参数发生变化的阶段一般是在HAD的前半程(水分比1~0.5)以及VD和FD的后半程(水分比0.5以下)。干燥过程中细胞截面积均值的变化趋势为:FD<HAD<VD<HA-VD<F-HAD,细胞截面周长均值变大的幅度依次为:HAD<HA-VD<VD<F-HAD<FD,细胞圆度均值变小的程度依次为:HAD<FD<F-HAD<HA-VD<VD,细胞壁面粗糙度均值增大幅度依次为:F-HAD<VD<FD<HA-VD<HAD,孔隙率增大的程度依次为:FD<F-HAD<HAD<HA-VD<VD。这表明与单一干燥方法相比,对应的组合干燥能够显著抑制微观结构参数的变化。研究结果为探究不同干燥方式下水蜜桃微观结构参数随水分比的变化规律和建立水蜜桃在干燥过程中的数学模型提供重要参考。

摘要：为了提高稻谷的干燥效率、加快稻谷的干燥速率及改善稻谷的干燥品质,基于稻谷水分结合能的变化特征,设计了一种红外线热辐射、逆混流引风、多场协同干燥系统,能够强化稻谷表面传热,实现了闪蒸降温干燥,改善了稻谷干燥效果。试验结果表明:红外线热辐射和逆混流引风干燥可使稻谷的干燥温度较传统的横流干燥方法降低11℃,平均去水速率提高2倍以上,爆腰增率可控制在1%以下。研究结果为实现稻谷优质、高效、节能干燥和工艺装备开发提供了参考。

摘要：对现有几种新型气流干燥器的特点进行了介绍 ,并就气流干燥系统的优化设计问题进行了探讨 鉴于传热系数随高度增加而下降是直管气流干燥器的主要缺点 故采用新型气流干燥器 ,如脉冲气流干燥器等可以改变这种情况 两种以上设备构成的组合式气流干燥器是今后发展的方向 另外 ,干燥系统中增加粉碎装置可以扩大设备的使用范围 提高空气的入口温度 ,有利于提高热效率 .

摘要：分析比较了常用固体物料干燥的工作原理与特点,以某项目吸附剂干燥系统选择的“闪蒸+沸腾床”干燥组合的方式为例,介绍了该干燥系统的工艺流程和系统关键参数的计算方法,并根据计算结果确定了干燥设备的规格型号。

摘要：宁夏是枸杞的主要产地,如果利用太阳能与常规热源结合设计的新型组合干燥装置不仅可以解决自然摊晒中出现的脱水效果差、容易返潮、易结块和霉变等问题,而且可以克服风沙、灰尘、苍蝇、虫蚁污染等的不利因素,更重要的是较之其它能源的干燥方法其作业成本可以大大降低。