摘要：目的：以维生素c作为催化剂应用小量-半微量技术合成阿司匹林。方法：考察了应用小量-半微量方法反应时间、反应温度、催化剂用量等对水杨酸酰化反应的影响,选择了最佳条件。结果：维生素c对该反应具有良好的催化作用,产率达到75%以上,是合成阿司匹林的优良催化剂,同时可以采取小量-半微量方法。结论：维生素c能够代替浓硫酸作为水杨酸乙酰化的催化剂,且小量-半微量实验技术对化学实验教学具有一定的优越性、可行性和必要性。

摘要：由南京化学工业(集团)公司研究院及南化设计院联合为江苏江山制药有限公司设计的3000t/a维生素c工程已竣工,并生产出合格产品。工程总投资为2900万美元,约合人民币2.5亿元,界区占地面积133亩,建筑面积4万平方米。

摘要：为综合开发沙棘生物资源,以杂雌优1号、杂雌优2号、杂雌优10号、杂雌优12号、杂雌优54号等5个杂交沙棘果实为试材,比较分析果实中维生素c、维生素E、总黄酮、花青素、可滴定酸、β-胡萝卜素、可溶性糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等营养成分含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性及其相关性。结果表明,各营养成分含量与沙棘品种及成熟度有关。参试5种杂交沙棘品种完全成熟时,维生素c和维生素E含量分别可达318.28~531.78和7.60~13.14 mg/100 g,可溶性糖和可滴定酸含量分别为32.61~84.36 mg/g、0.97%~1.95%,β-胡萝卜素和总黄酮含量分别为22.31~47.82μg/g、1.41~3.53 mg/g。参试5种杂交沙棘品种中,杂雌优10号沙棘果实营养成分含量较高。相关性分析显示,5个杂交沙棘果实的V_(E)、β-胡萝卜素、花青素、葡萄糖、总黄酮含量互为极显著正相关(P<0.01)。研究结果为杂交沙棘在食品、保健品等方面的加工利用提供理论依据。

摘要：秋冬时节,是每年呼吸道疾病的高发季节。想要预防秋冬呼吸道疾病,除了平时注意防护、做好个人卫生工作外,还有很重要的一点就是增强自身体质。在各类营养元素中,维生素c是增强人体免疫力不可或缺的物质;而且人体自身无法合成维生素c,只能通过摄入食物来获取。在各种食物中,水果中的维生素c是非常丰富的。最近,农业农村部食物与营养发展研究所推出了一份居民喜爱的水果维生素c含量榜单,其中黄心猕猴桃、血橙、草莓位居榜单的前三位。本期“健康煮张”,我们就为大家推荐这三款“维c拉满”的创意水果甜品。

摘要：一般市场观点认为维生素c产能供远大于需求，Vc长期上涨不可持续。但是我们认为这个情况正在发生改变，Vc经历多次价格战后，价格长期筑底，国外产能关闭，国内产能没有显著增长，Vc供需矛盾大大改善。其次，市场对于需求的判断过低，尤其是食品添加剂需求（特别是发展中国家需求，例如中国食品添加剂需求旺盛）

摘要：目的:研究糖衣对维c银翘片中维生素c含量测定的影响。方法:采用碘滴定法,并进行配对设计的t检验。结果:糖衣不影响维生素c的含量测定,平均回收率为99.95%(n=6),RSD为0.35%;P>0.05,n=6,差别无显著性意义。结论:糖衣对维c银翘片中维生素c的含量测定无干扰,可不剥糖衣进行其含量测定。

摘要：为优化即食盐水虾的加工工艺,以中华管鞭虾为原料,以感官评分和色差值作为评价指标,选择柠檬酸、海藻糖和维生素c(Vc)为添加物进行单因素试验。在单因素试验基础上,以感官评分为响应值,设计三因素三水平的响应面优化试验。结果表明,即食盐水中华管鞭虾虾仁的最优配方为Nacl添加量4%、柠檬酸添加量0.34%、海藻糖添加量4.23%、Vc添加量0.04%,此时感官评分最高,为9.2。在贮藏稳定性试验中,第70天时,最优配方浸泡的即食中华管鞭虾虾仁挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量和菌落总数分别为31.62 mg/100 g和6.05 lg(cFU/g),其贮藏效果明显优于对照组(4%Nacl)和空白组(蒸馏水组)。

摘要：通过生物化学实验教学的改革,强调实验预习环节,实施探究式教学方式,突出学生主体地位,提高学生自主设计和完成实验操作的能力,培养学生创新应用能力,提高实验教学效果。

摘要：试验旨在评估产蛋鸡日粮中添加δ-氨基乙酰丙酸（ALA）和维生素c（Vc）对蛋鸡生产性能、铁营养状况和蛋品质的影响。试验选择252只海兰褐色商品蛋鸡（57~63周龄）,采用2×3因子设计,饲喂2个水平Vc（0和500mg·kg-1）、3个水平ALA（0、5和10mg·kg-1）。每个处理含7个重复,每个重复6只母鸡。试验结果表明,4～6周,日粮添加ALA和Vc可显著提高产蛋量（P〈0.05）。红细胞压积（HcT）、总铁结合力（TIBc）、白细胞（WBc）、总蛋白和白蛋白浓度不受日粮处理组的影响。不过,观察到ALA和ALA与Vc的交互影响,可提高红细胞、血红蛋白和血清铁浓度（P〈0.05）。此外,与不添加ALA的母鸡相比,添加ALA和Vc可提高母鸡血淋巴细胞的百分比（P〈0.05）。而且,3～6周,ALA或Vc有改善（P〈0.05）蛋黄颜色单位和白蛋白高度的单个效果。受ALA的影响,蛋壳颜色加深（P〈0.05）。试验结束时,添加Vc也可提高（P〈0.05）哈夫单位。不过,ALA和Vc都不能对蛋重、蛋壳断裂强度和蛋壳厚度产生影响。试验结果表明,日粮添加ALA和Vc可改善产蛋母鸡铁营养状况和蛋品质。

摘要：试验旨在研究睡茄凝结（Wc）果粉和维生素c（Vc）对热应激肉鸡生长性能和一些血液成分的影响。试验采用2×3双因子设计,2个浓度的Vc（0和250 mg·kg^-1）和3个浓度的Wc（0、2.5和5 g·kg^-1）。每个处理组设4个重复,每个重复9只鸡,试验期为25-42日龄。室内温度设置在34±2℃（900-1 700 h）。试验结束时,计算采食量（FI）、体增重（BWG）和料重比（F：G）。42日龄时,每个重复抽取1只肉鸡抽取血样,测定葡萄糖和胆固醇浓度、白血细胞（WBc）计数和谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）活性。饲粮补充Vc组,FI和BWG分别极显著增长了5.5%和12.7%（P〈0.01）,料重比下降6.5%（P≤0.01）。饲粮添加Wc的量从0-5 g·kg^-1,FI和BWG均增加5.6%（线性,P≤0.023）。