摘要：洛阳春都集团股份有限公司污水处理站设计规模为 4 0 0 0m3/d ,采用水解酸化 生物接触氧化 气浮工艺 ,在进水COD为 6 0 0mg/L ,BOD为 30 0mg/L的条件下 ,处理后出水COD <80mg/L ,BOD <2 5mg/L ,SS <6 0mg/L ,动植物油 <15mg/L ,达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB1345 7- 92 )

摘要：介绍了UASB+接触氧化工艺处理屠宰及肉类加工废水方案选择的依据、工艺流程、设计要点、工艺参数和运行调试。设计进水水质BOD5为2 000 mg/L,COD为4 000 mg/L,SS质量浓度为4 000 mg/L,NH3-N质量浓度为100 mg/L。处理后水质达到肉类加工工业水污染物排放标准(GB 13457-92)中畜类屠宰加工一级排放标准。

摘要：随着国内经济的发展,肉类食品加工技术日新月异,产品质量有了很大提高,产品标准日趋严格,食品安全也因此得以提高。然而,在发展的过程中仍存在一些问题。

摘要：大家都知道，加入WTO后，我国的肉类加工企业同样也带来一次机遇与挑战，因此中国肉食产业，须有适应竞争发展的一套新的战略、方针和建设设施，即重视在食品肉类的加工中，工艺卫生要求、产品保存和产品质量等整套的产业链中，每一个环节的要求，打破原来的陈旧的加工工艺和质量的控制。

摘要：连云港肉联厂是不久前建成的一个以五千吨冷库为主体的肉类加工企业。该项目建设单位为连云港市食品公司。原商业部设计院承担了可行性研究和工程设计。由于双方密切合作,在进行调研考察的基础上,经过多次研究论证,确定了合理的设计方案,然后进行了精心的设计。工程竣工后通过几年的使用,证明总平面布置合理,工艺流程先进。

摘要：利用自行设计的高压交流电场处理新鲜猪肉。结果表明：经1000Hz的频率下5kV／cm的场强作用10s，猪肉浸出汁中谷氨酸含量增加了82．3％，总氨基酸含量增加了14．89％，必需氨基酸含量增加了12．08％；同条件处理20s，谷氨酸含量只增加了28．48％，总氨基酸含量增加了37．56％，必需氨基酸含量增加了38．17％；当频率不变而场强降低到0．5kV／cm时，浸出汁中谷氨酸、总氨基酸及必需氨基酸均有不同程度的增加，但增加幅度不如高场强明显。

摘要：利用计算机技术和传感器技术对机械式肌肉嫩度计进行了改进设计。用蜡笔及马铃薯对仪器的准确性进行了测试 ,并用猪肉和鸡肉对仪器的可靠性进行检验。测试结果表明 ,该仪器测量精度较高。

摘要：随着我国养殖业的迅猛发展,蛋白质饲料不足的矛盾日益凸现,广大饲料科技工作者纷纷致力于开发新的蛋白质饲料资源,在这方面做了大量的研究工作.湖南省邵阳市神力生物技术有限公司以植物蛋白、肉类加工的副产品等为主要原料,接种特定的菌株,经现代生物工程发酵处理,生产出酶蛋白产品.

摘要：纽约，哈德逊河落日熔金。每周四，惠特尼美国艺术博物馆会延长开放至深夜。刚巧赶上新馆落成。新馆坐落在原先的肉类加工区，沿路不少讽刺现代艺术的摊贩。比如，大幅假冒波洛克的作品，就是满纸画圈，讽刺波洛克的艺术风格，让人忍俊不禁。最美好的是美术馆前有卖吃食的小贩，印度羊肉饭六美金一份。街角有人表演，可以坐下边吃边欣赏，吃完再回去继续参观。

摘要：人们过高地摄取胆固醇。