摘要：从营养学角度阐述了影响猪胴体瘦肉率的因素，综述了利用营养学途径提高猪胴体瘦肉率的进展，并对此进行了评价。

摘要：从营养学角度阐述了影响猪胴体瘦肉率的因素,综述了利用营养学途径提高猪胴体瘦肉率的进展,并对此进行了评价.

摘要：胴体瘦肉率(Lean percentage in the carcass,CLP)是评价胴体品质的主要指标之一,本文对影响胴体瘦肉率的因素以及一些仪器估测瘦肉率的研究进行了综述,探讨了现行瘦肉率估测方法的利弊,在此基础上总结了一些比较具有代表性的估测瘦肉率的方法及步骤,并提出了一些建议。

摘要：国内外先进养猪技术的应用，使猪胴体瘦肉率、生长速度和饲料报酬有了较大幅度的提高，这种提高却是以猪肌肉品质下降为代价的，因此如何利用营养调控改善猪肌肉品质逐渐成为当前研究的热点。本文根据国内外对猪肌肉品质有主要影响的维生素，设计制作一种复合维生素添加剂，研究其不同添加水平对肉猪肥育性能、胴体性状和肌肉品质的影响，旨在通过日粮途径改善猪肌肉品质，为人们生产优质猪肉提供依据和参考。

摘要：为了研究荣昌猪和长荣猪胴体瘦肉率和骨骼肌肌肉生长抑制素(MSTN)基因表达量的变化规律,试验采用2×2因子试验设计,荣昌猪和长荣猪(两种基因型猪)分别饲喂按中国瘦肉型猪饲养标准和荣昌猪饲养标准配制的日粮,共4个处理,每个处理6个重复,在20 kg、35 kg、50 kg、80 kg和110 kg时每个重复屠宰1头。结果表明:荣昌猪和长荣猪的瘦肉率随体重的增加呈降低的趋势,背最长肌中MSTN基因的表达量呈上升的趋势;在相同体重条件下,荣昌猪的胴体瘦肉率显著(P0.05)。

摘要：试验旨在研究不同水平的糖萜素对生长肥育猪生长性能及胴体性状的影响。试验采用单因子设计,糖萜素设4个处理水平,分别是0、150、300和450 mg/kg,选择300头健康状况良好且体质量在（40±1）kg的肥育猪,随机分为4组,每组3个重复,每重复25头猪。测定生长性能和胴体性状指标,生长性能：40~75 kg阶段,各处理组均降低料重比,其中以300 mg/kg糖萜素组最低;75~110 kg阶段,各处理组均提高日增质量,其中300和450 mg/kg糖萜素组与对照组差异显著（P〈0.05）。胴体性状：糖萜素在屠宰率、平均背膘厚和眼肌面积方面与对照组差异不显著（P〉0.05）;450 mg/kg糖萜素组的胴体瘦肉率最高为66.90%,显著高于对照组（P〈0.05）;150 mg/kg糖萜素组的脂肪率显著低于对照组（P〈0.05）,为13.28%。结果表明：糖萜素能提高育肥猪生长性能,降低料重比,在40~75 kg和75~110 kg阶段适宜添加量均为300 mg/kg;糖萜素可改善肥育猪胴体性状,以添加450 mg/kg的应用效果最优。