摘要：为获得花蜜酒最佳酿造工艺,促进其产业化,本文通过单因素实验考察百花蜜酒初始糖度、酵母种类、酵母添加量和发酵温度等因素对花蜜酒感官评价的影响,确定最佳因素组合,并对优化后的花蜜酒进行营养成分、挥发性成分含量和氨基酸含量测定分析。结果表明:花蜜酒的最优发酵工艺参数为百花蜜初始糖度22°Brix,酵母种类为高活性葡萄酒干酵母,酵母添加量为0.4 g/L,发酵温度15℃,发酵时间14 d。在最优发酵工艺条件下检测各指标分别为:葡萄糖20.0 g/L、果糖76.6 g/L、蔗糖0 g/L、残糖含量15°Brix、酒精度12.0%vol、苹果酸0.700 g/L、草酸0.049 g/L、16种氨基酸总量32 mg/100 mL,分别是苯丙氨酸、丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、亮氨酸、丝氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、颉氨酸、异亮氨酸和组氨酸,其中异亮氨酸、天冬酰胺、苯丙氨酸和谷氨酸的含量较高,赋予了花蜜酒丰富的风味。16种挥发性化合物,分别是乙醇、乙酸乙酯、异丁醇、异戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、1,2,4,5-四甲苯、萘、2,5-二甲基苯甲醛、乙酸苯乙酯、葵酸乙酯、2,4-二叔丁基苯酚、月桂酸乙酯、十四酸乙酯、9-十六碳烯酸乙酯、棕榈酸乙酯,其中,乙醇和苯乙醇的浓度最高,分别为50.13%和38.41%,是花蜜酒风味的主要来源。

摘要：虫媒传粉植物与其传粉者之间的相互作用被认为是被子植物花多样性的一个重要选择压力。这种相互作用体现在植物对传粉者的吸引以及传粉者行为对花粉的转运两个方面。本项研究通过去除不同的花部器官研究了草乌(Aconitum kusnezoffii)对其传粉者的吸引,并结合传粉者的访问行为和草乌花的生物学特性探讨了传粉过程与交配系统的适应。红光熊蜂(Bombus ignites)是草乌的有效传粉者。去除花萼片显著降低了红光熊蜂的访问频率,但去除特化成蜜腺叶的花瓣并没有显著改变红光熊蜂的访问频率,这表明草乌吸引红光熊蜂的主要结构是由5枚萼片组成的花部外观形态,而非花瓣。花蜜是草乌提供给红光熊蜂的回报物质,糖浓度为39.23%,组氨酸浓度为0.25μg/μL。草乌花较大、单花花期长、雌雄异熟、花粉寿命长,是一个自交亲和但需传粉者传粉完成繁殖过程的异交物种。草乌花序是无限花序,当上部的花处于雄性阶段时,下部的花正好处于雌性阶段。而红光熊蜂在草乌花序上的访问顺序通常自下而上,带来异交花粉为下部的花进行异花授精,同时又带走上部花的花粉,这就很好地促进了草乌的异交。草乌雄蕊自外向内逐渐成熟,是一种有效的限制传粉者单次访问浪费大量花粉的花粉装配策略,能提高植物通过花粉散布获得的雄性适合度。

摘要：以黄果西番莲花器为材料,对花部形态、花冠色泽、蜜液量及蜜液含糖量进行了探究。结果表明,西番莲在自己的花部"设计"中极富创意,花瓣绿中带紫色,由蓝、白、紫构成的丝状外副花冠共同交织成宽阔的"三色斑马线",使空中飞行的蜜蜂在远处就能很容易发现目标;由内副花冠绘成的蜜腺环是广告的"视觉导线",使蜜蜂能迅速找到通往蜜室的入口;蜜室内藏有丰富的蜜液,含糖量可达8%左右,这些糖物质补偿了蜜蜂在访花中付出的能量消耗;蜜液产量可能是招引蜜蜂二次访花的另一原因。

摘要：在自然界中,除了人类懂得数学外,还有很多动植物也堪称“数学天才”,让我们一起去会一会这些聪明的天才吧!天才数学家兼设计师。每天清晨,当太阳升起与地平线成30°角时,蜜蜂中的“侦察员”就会肩负重任去侦察蜜源。回来后,它会用其特有的“舞蹈语言向伙伴们报告花蜜的方位、距离和数量,于是蜂王便派工蜂去采蜜。”

摘要：“嗡嗡嗡……”年轻的蜜蜂飞得快,率先飞到苜蓿丛中,然后一边欢唱一边争先恐后地钻进花朵里采集花粉和花蜜。“啪啪啪……”谁知,她们才钻进花朵里,就被苜蓿花重重地打了一棒。“哎哟哟……”蜜蜂们被打疼了,纷纷叫喊着从花朵里逃出来。

摘要：设计骗局,用异性之间的诱惑力来获取利益——这可是一个不太时髦的电影情节。人们可能不会想到,在自然界中也有使用这种方式进行欺骗的高手。一种原产于澳大利亚俗名为“赤罗”的兰花种属,就是利用“性欺骗”的手段来迷惑授粉昆虫,从而达到繁衍后代的目的。

摘要：深夜,潮湿闷热的巴拿马热带雨林树冠层。一个神秘的黑影正一步步走进罗兰·凯斯的镜头。透过夜视仪,凯斯终于看到了这位“夜行者”的庐山真面目:它有酷似熊的脸,水獭的金色毛皮,还有猴子一样长长的尾巴……近了,更近了,凭借良好的嗅觉,“夜行者”准确搜寻到树权上的食物,但还没来得及大快朵颐,一个牢笼突然从天而降,“夜行者”落入了凯斯精心设计的陷阱!