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基于感官评价的观赏海棠花香强度分析: 收藏
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引用; 《金陵科技学院学报》2021年第2期37卷 71-79页; 作者：范俊俊王欢马敬泽喻振宇蔡军火张往祥宰学明金陵科技学院园艺园林学院江苏南京210038 四川省林业和草原调查规划院四川成都610036 江西农业大学园林与艺术学院江西南昌330045 南京林业大学林学院江苏南京210037; 基于苹果属(Malus)108份海棠种质,开展花香嗅觉评价训练。结果表明:1)基于半信度试验发现,此次评价的信度很好(R2>0.99)。2)108份海棠种质均具有芳香气味,其中42.6%的品种为中等香型,3%的品种为极浓香型,且随着香气强度的增加,评价...; 基于苹果属(Malus)108份海棠种质,开展花香嗅觉评价训练。结果表明:1)基于半信度试验发现,此次评价的信度很好(R2>0.99)。2)108份海棠种质均具有芳香气味,其中42.6%的品种为中等香型,3%的品种为极浓香型,且随着香气强度的增加,评价员间评价差异减小。3)基于感官喜好度的评价试验发现,大部分海棠种质(56.5%)花香强度被大众接受,7.4%的种质花香强度大众不喜欢,且种质的花香越受大众喜欢,评价员间评价差异越小。4)‘垂枝麦当娜’和‘甜蜜时光’为优秀的香气愉悦型品种,适宜作为香花海棠品种进行推广栽培。本研究为其他香源植物的香型感官评价提供了共性技术参考。; 来源：详细信息评论

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