摘要：肥力高又名生物固氮菌肥,是从自然界中采集具有固氮活性的菌种,经科学方法组合、复壮加工后的新型复合生物肥料。据介绍,肥力高对蔬菜等作物增产效果明显。为此,我们在芹菜上进行了应用试验。1　材料与方法1.1　供试作物:秋芹菜。1.2　供试肥料:北京肥力高集团金寨生物肥厂生产的肥力高。1.3　试验设计1.3.1处理方法为灌根和叶面喷施。浓度:灌根1∶200倍,叶面喷施1∶100倍。1.3.2处理:(1)ＣＫ不喷、灌肥力高。(2)Ｔ1灌根一次。(3)Ｔ2灌根一次,喷雾一次。(4)Ｔ3喷雾一次。1.3.3喷施时间:(1)灌根在定植时进行。(2)喷药在定植后半个月进行。1.4　试验方法:试验在霍山县城关镇顺和街村太平桥组沈仁清户芹菜地,芹菜定植时间为8月30日,10月4日开始上市。试验设一次重复,小区面积为10米2(ｍ2),各小区土壤肥力状况一致,除喷施处理不同外,其它管理措施相同。8月30日芹菜定植时浇定根水。喷雾时间为9月14日,处理时,芹菜长势基本一致。采收时在每小区随机抽挖两行,进行株高、叶柄数、产量测查,并根据当时销售价格估算增益。2　结果分析2.1　对植株生长的影响:根据采收时对抽挖两行的芹菜叶柄数、株高等方面...

摘要：为快速检测芹菜中的农药残留,本实验建立了超高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)检测芹菜中多菌灵、克百威和啶虫脒的分析方法。样品经0.1%甲酸+乙腈提取,色谱柱分离,流速为0.2 mL·min^-1,正离子扫描模式结合多反应监测采集方式测定,外标法定量。结果表明:芹菜中3种农药在2~100 ng·mL^-1浓度范围内线性关系良好(R^2≥0.9995),加标回收率79.95%~90.85%,相对标准偏差2.05%~3.28%。该方法操作简单、准确度高、灵敏度好,适用芹菜中3种农药残留的快速检测。

摘要：以芦笋和芹菜为原料研制了芦笋复合饮料,利用正交试验设计,探讨了提高出汁率、保护产品色泽、淡化芦笋苦味的最佳途径,通过感官、理化等项目的测定,筛选出芦笋复合饮料的最佳配方。结果表明:在芦笋切段6 cm、用100℃热水漂烫5～7 min条件下,芦笋出汁率最高;最佳配方为:自制护色剂2‰,β-环糊精0.2%,白砂糖2.5%,乙基麦芽酚0.03‰,黄原胶0.3%,芹菜汁30%,加芦笋汁至100%。

摘要：以芹菜品种"津南实芹1号"为试材,于2011年3～4月在南京信息工程大学人工控制温室设计寡照试验,测定不同寡照处理和恢复处理的光合参数及荧光参数。结果表明:随着寡照天数的增加,芹菜叶片的最大光合速率、光饱和点、光能初始利用效率显著低于对照,光补偿点逐渐增加;不同的寡照处理下,芹菜叶片最大光合速率与胞间CO2浓度关系最密切,其次与蒸腾速率有关;随着寡照处理天数的增加,芹菜叶片PSⅡ最大量子产量和光合电子传递速率都逐渐降低,非光化学淬灭值qN随着寡照天数增加逐渐增加。结合叶片光合速率和荧光参数,将寡照2～6 d分为轻度灾害(I级),7～11 d分为中度灾害(Ⅱ级),寡照处理12 d以上划分为重度灾害(Ⅲ级)。研究认为芹菜寡照处理第12 d以后,光系统活性受到严重损伤,无法恢复,因此芹菜寡照12 d是受灾的临界指标,研究结果为设施作物寡照气象灾害防御提供依据。

摘要：以新鲜芹菜为原料,对芹菜功能饮料的工艺进行优化研究。分别考查了芹菜的护色方法、雪梨汁与芹菜汁的比例、蔗糖添加量、柠檬酸添加量、稳定剂添加量和黄酮浓缩液添加量对芹菜功能饮料品质的影响,通过单因素试验和正交试验设计对配方进行优化。结果表明,果蔬汁添加量为12%(芹菜汁和雪梨汁的配比4∶1),蔗糖添加量10%,柠檬酸添加量0.10%,功能稳定剂添加量0.28%(CMC-Na 0.08%,β-环糊精0.1%,果胶0.1%)时,产品具有芹菜清爽和雪梨的清香,风味独特。

摘要：为缩短芹菜育苗周期,培育优质苗,促进周年生产和规模化生产,以芹菜(Apium graveolens‘)申芹2号’为试验材料,采用裂区试验设计法,以穴盘规格(288、128、72孔)为主因素,光强(25.84、74.12、137.03、165.19μmol/(m^(2)·s))为副因素设置试验,研究不同穴盘规格和光强对芹菜幼苗生长和品质的影响。结果表明,不同穴盘规格和光强均显著影响芹菜幼苗的形态生长和品质。同一光强条件下,穴盘规格为72孔时,芹菜幼苗的叶柄粗、总鲜重、总干重、地下部鲜干重、壮苗指数、叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量显著高于128孔和288孔;株高和可溶性糖含量显著高于288孔,但与128孔差异不显著;可溶性蛋白、总酚和类黄酮含量显著低于128孔。同一穴盘规格条件下,随着光强的增强,幼苗株高、叶柄粗、叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量呈负相关趋势;光强137.03μmol/(m^(2)·s)条件下,幼苗总干重、地下部干重、壮苗指数、可溶性糖、总酚、花青素和类黄酮显著高于其他光强,可溶性蛋白含量显著低于其他光强条件,幼苗植株总鲜重和地下部鲜重在165.19μmol/(m^(2)·s)条件下显著增加。穴盘规格和光强的交互作用也显著影响幼苗的品质和生长发育,其中72孔光强137.03μmol/(m^(2)·s)条件下,幼苗的干重和壮苗指数显著高于其他处理。本试验研究范围内,适宜芹菜高效育苗的条件为72孔穴盘、光强137.03μmol/(m2·s)。

摘要：为了探明设施芹菜所施用的腐殖酸复混肥中腐殖酸的适宜含量,以美国西芹为试验材料,采用随机区组设计,研究不同腐殖酸含量水平的腐殖酸复混肥对设施芹菜产量及养分积累和分配的影响。试验结果表明:各施肥处理芹菜产量和干物质含量较对照显著提高,增产幅度为0.10%~4.64%,其中以施用含腐殖酸质量分数20%复混肥(HA4)处理效果最明显;各施肥处理可显著提高芹菜各器官氮、磷、钾含量和积累量,同样以HA4处理效果最为明显,氮、磷、钾的分配比例均表现为茎>叶;氮、磷、钾积累量与产量间存在极显著正相关关系。在试验条件下,腐殖酸复混肥中腐殖酸的适宜质量分数为20%。

摘要：以胡萝卜和芹菜作为蔬菜原料,采用传统配料结合现代工艺制作胡萝卜芹菜汁复合营养灌肠。选取胡萝卜芹菜复合蔬菜汁、玉米淀粉和大豆组织蛋白作为单因素,并在单因素结果基础上进一步设计正交试验,结合感官评定、质构分析,研究胡萝卜芹菜复合营养灌肠的配方最佳配比。结果表明:胡萝卜芹菜复合蔬菜汁添加量对复合营养灌肠感官和风味形成影响最大,大豆组织蛋白对灌肠质构起关键作用;最佳配比为:胡萝卜芹菜复合蔬菜汁添加量18%、玉米淀粉添加量10%、大豆组织蛋白添加量6%。

摘要：为研究芹菜对沼液净化处理效果,设计不同浓度沼液水培芹菜栽培试验,分析植株生物量及沼液净化效果。结果表明:水芹菜在高浓度沼液中可正常生长,并且对沼液净化效果显著,其中在稀释20倍沼液中净化效果最好,COD、NH4+-N、TP去除率都达到了90%以上,在稀释5倍沼液中芹菜生长效果最好。因此,合理开展水芹栽培净化沼液是可行的,既可净化养殖场废水,又可回收沼液中营养物质,实现经济效益与生态效益最大化。

摘要：在当今健康、低糖的消费理念下,为满足人们对果汁饮品口感、风味及个性化方面的需求,本研究以红菇茑、芹菜和柑橘为原料,采用单因素和正交试验设计,以感官评分为评价指标,对红菇茑复合饮料加工工艺进行了探索。结果表明,红菇茑芹菜柑橘复合饮料的最佳工艺配方为在黄原胶和琼脂复合稳定剂比例1∶1存在下,红菇茑汁、芹菜汁与柑橘汁的原料配比2∶1∶2(以此为100%),柠檬酸添加量0.05%,白砂糖添加量3%,其中原料配比是影响复合饮料品质的主要因素。最终制得口感纯正、风味独特、营养丰富且具有很好保健功能的复合饮料。