摘要：【目的】研究苦瓜多糖联合有氧运动对2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)大鼠糖脂代谢紊乱的作用及其机制。【方法】将T2DM大鼠随机分为模型组、有氧运动组、苦瓜多糖组及苦瓜多糖联合有氧运动组(联合组),另设正常组;苦瓜多糖组及联合组大鼠灌胃200 mg/kg苦瓜多糖,有氧运动组及联合组大鼠进行有氧运动,连续干预8周。【结果】与模型组相比,有氧运动组、苦瓜多糖组及联合组大鼠空腹血糖(fasting blood glucose,FBG)、空腹胰岛素(fasting insulin,FINS)、胰岛素抵抗指数(insulin resistance,HOMA-IR)及血清低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、C反应蛋白(C-reactive protein,CRP)、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)和白细胞介素6(interleukin-6,IL-6)的水平显著降低(P<0.05),而血清高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)及骨骼肌组织磷脂酰肌醇3-激酶p85(phosphatidylinositol 3-kinase p85,PI3Kp85)、磷酸化蛋白激酶B(phosphorylated protein kinase B,p-Akt)的水平显著增加(P<0.05);与有氧运动组和苦瓜多糖组相比,联合组大鼠FBG、FINS、HOMA-IR及血清LDL-C、TC、TG、MDA、CRP、TNF-α、IL-6的水平进一步显著降低(P<0.05),而血清HDL-C、GSH-Px、SOD及骨骼肌组织PI3Kp85、p-Akt的水平进一步显著增加(P<0.05)。【结论】苦瓜多糖联合有氧运动可以改善T2DM大鼠的糖脂代谢紊乱,其机制涉及抗氧化、抑制炎症反应及调节PI3K/Akt信号通路。

摘要：以苦瓜为原料,研究苦瓜多糖的超声波辅助提取工艺。选取提取温度、提取时间、超声波功率、料液比4因素,在单因素试验基础上采用L9(34)正交试验设计,对苦瓜多糖的提取条件进行优化。结果表明,在提取温度70℃,提取时间25min,超声功率150W,料液比1∶20(m∶v)的条件下,提取效果最佳。该工艺条件下,苦瓜粗多糖提取率约为乙醇处理后苦瓜粉的16.84%,纯度为83.76%。

摘要：目的以苦瓜为原料,研究超声提取苦瓜多糖的最佳工艺条件。方法通过提取温度、提取时间、超声波功率、料液比四个单因素对苦瓜多糖提取率影响试验的基础上,采用L9(34)正交试验设计对苦瓜多糖的提取条件进行优化。结果在提取温度55℃、提取时间35 min、超声功率350 W、料液比为1∶30(m∶V)的条件下,苦瓜多糖提取率可达到13.94%。结论利用超声波提取苦瓜多糖可加大提取过程的传质效率,使细胞中多糖成分迅速释放,可作为理想的提取方式。