摘要：目的用水提醇沉法从木菠萝粉末中提取木菠萝多糖。方法Sevage法脱蛋白,用硫酸—苯酚法测定木菠萝多糖含量。测定波长为495nm,正交试验设计选择得到木菠萝多糖的最佳显色条件。结果在10-60μg/ml范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系,r=0.9999。测得多糖含量为5.53%,稳定性RSD=2.26%,回收率为102.16%。结论该方法简便、快速、准确、灵敏度高。

摘要：探讨青海高山辣根菜中水溶性总多糖的最佳提取工艺,优化定量方法。以高山辣根菜中水溶性总多糖的提取率为指标,以提取时间、提取次数、提取温度、固液比为考察因素,采用苯酚—硫酸法测定多糖含量。利用单因素实验确定提取因素水平,通过正交设计方法,优选高山辣根菜中多糖的最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为:固液比1∶20,提取1次,提取时间2.5h,提取温度85℃。通过优选出的最佳提取工艺条件所得总多糖含量高,确定高山辣根菜中总多糖的提取工艺简单有效可行。